Il consumo di una bevanda proteica isolata del siero del latte dopo un allenamento preserva i muscoli e aiuta la ripresa. In uno studio di 10 settimane di bodybuilder ricreativi, un gruppo con siero di latte isolato ha migliorato la forza, aumentato la massa magra e ridotto la massa grassa rispetto a un gruppo di caseina, i ricercatori hanno riferito nell'ottobre 2006 "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolismo." L'isolato di siero di latte e la caseina sono integratori proteici che derivano dal latte.
Video del giorno
Sfondo
Le proteine isolate del siero aiutano a prevenire la rottura del tessuto muscolare che può verificarsi durante il recupero da un allenamento. La crescita muscolare si verifica a seguito della riparazione da parte dell'organismo delle lacrime minute delle fibre muscolari dopo un allenamento. La maggior parte degli americani riceve adeguate proteine alimentari e non richiede la supplementazione. Atleti, bodybuilder e persone in allenamento per gli eventi di resistenza o che cercano di migliorare il loro rapporto tra muscolo e grasso possono trarre beneficio da proteine supplementari.
Vantaggi
Le proteine isolate del siero del latte sono convenienti da acquistare, si mescolano bene, hanno molti sapori e hanno una lunga durata nella sua forma in polvere. Si abbina bene con latte, succo, frutta e integratori alimentari nel frullatore per una bevanda nutriente post-allenamento. Aggiungendo il ghiaccio alla bevanda del frullatore si ottiene una consistenza del milk shake e si può aggiungere la polvere di cacao o gli estratti aromatizzati come la vaniglia o la menta piperita per la varietà. Nel suo stato in polvere, la polvere di proteine di siero di latte non è vulnerabile al deterioramento, quindi puoi portarlo con te in palestra o per un allenamento all'aperto e aggiungere acqua quando sei pronto a berlo.
Vantaggi
Una delle ragioni per cui si raccomanda l'isolamento del siero come fonte proteica post allenamento è che è facile da digerire per la maggior parte delle persone. Il siero di latte è un sottoprodotto del processo di produzione del formaggio. L'isolato del siero del latte deriva dalla rimozione di grasso e lattosio dal siero. Alcuni adulti hanno difficoltà a digerire il lattosio, uno zucchero naturale del latte. L'isolato di siero di latte offre un'alta concentrazione di proteine ed è ricco di aminoacidi a catena ramificata - componenti delle proteine utilizzate come energia durante l'attività intensa. L'isolato di siero di latte offre un rapido reintegro per i muscoli dopo l'allenamento. Kosowski afferma che il siero isolato è la scelta ideale per le proteine post allenamento.
Considerazioni
L'isolato di siero di latte deve essere usato come integratore, non come fonte primaria di nutrizione. Fonti alimentari integrali di proteine come pesce, pollame, uova e carne forniscono nutrienti aggiuntivi.
Combinare le fonti di proteine in una scossa post allenamento offre energia più duratura per i muscoli. Sebbene il siero di latte offra il vantaggio di una rapida assunzione di proteine, non fornisce una fonte proteica sostenuta.La combinazione di fonti proteiche nella bevanda post allenamento, come l'isolato di siero di latte e la caseina o l'uovo, offre un combustibile più duraturo. Combina le proteine del siero del latte isolate con carboidrati, come un frutto, per il miglior apporto di sostanze nutritive per il recupero dopo l'allenamento.
