Le proteine svolgono un ruolo cruciale nella dieta di un bodybuilder, poiché le molecole proteiche sono gli elementi costitutivi del nuovo tessuto muscolare. Ma mangiare gli stessi cibi ad alto contenuto proteico come pollo, tonno in scatola e uova può diventare noioso, ed è importante avere varietà nella dieta. Il prosciutto non tende a essere un alimento base per il bodybuilding, ma non c'è motivo per cui non si possa includere il prosciutto in una dieta per la costruzione di muscoli o per la perdita di grasso.
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Scricchiolio dei numeri
I bodybuilder sono spesso più preoccupati per il contenuto calorico e macronutriente del loro cibo sopra ogni altra cosa. Mentre l'alimentazione per diversi tipi di prosciutto varia, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti elenca una porzione da 3 once di prosciutto cotto da congelato contenente 130 calorie, con 16 grammi di proteine e 6 grammi di grasso. Questo rende il prosciutto una fonte proteica relativamente magra. Non è magra come il petto di tacchino, che ha poco più di 1 grammo di grasso per la stessa quantità. Ma ha un rapporto proteine-grassi superiore all'85 percento di carne macinata magra o di pesce grasso come lo sgombro, che ha 16 grammi di proteine e 13 grammi di grasso, e 16 grammi di proteine e 12 grammi di grasso per 3 once, rispettivamente.
Preoccupazioni per la salute del prosciutto
Affidarsi troppo alle carni lavorate come il prosciutto potrebbe essere una ricetta per il disastro. Secondo le pubblicazioni sulla salute di Harvard, le carni lavorate, come il prosciutto, contengono sale e nitrati, che potrebbero causare problemi di colesterolo e pressione sanguigna e aumentare il rischio di malattie cardiache. Un bodybuilder che cerca di ottimizzare la composizione corporea e le prestazioni dovrebbe cercare di limitare il più possibile gli alimenti potenzialmente malsani.
Carne in moderazione
Anche se il prosciutto potrebbe non essere all'altezza della qualità di un petto di pollo alla griglia o di un uovo ruspante, è un'opzione accettabile quando non ci sono altre fonti di proteine disponibili. Nel suo libro "Costruito per lo spettacolo", l'istruttore Nate Green classifica il prosciutto come cibo di "categoria C", il che significa che non è buono come una fonte proteica fresca non trasformata, ma è molto meglio che spuntare invece su un hamburger o un sacchetto di patatine. La moderazione è l'approccio migliore, con la Harvard Medical School che fornisce un massimo di due porzioni da 2 a 3 once a settimana.
Controllo qualità e suggerimenti dietetici
Se il prosciutto è una buona scelta per il bodybuilding o no dipende dalla qualità del prosciutto che comprate - evitate un prosciutto economico o deli-style e optate invece per un prosciutto comune Ti sei cucinato senza aggiungere nulla. Dipende anche dai tuoi obiettivi e dalla tua dieta. Se stai cercando di ingrossare o tagliare, il prosciutto può avere un ruolo nella tua dieta. Quando tagli le calorie per bruciare i grassi, usa il prosciutto come fonte proteica sulle insalate, o se stai cercando di mangiare più calorie per costruire i muscoli, mangiali in un panino con un po 'di avocado e pomodoro o mescolali con delle uova per una proteina- colazione al sacco.
