Il giroscopio è un tradizionale Cibo greco e mediorientale che consiste in carne avvolta in pane pita e servita con cipolle, pomodori e salsa tzatziki, che include una miscela di yogurt e cetrioli a dadini. La carne del giroscopio è più frequentemente l'agnello, anche se alcuni ristoranti servono anche gyros con carne di manzo, pollo o maiale. I cuochi a volte aggiungono grasso alla carne del giroscopio per mantenerlo umido e succoso, quindi non è sempre la scelta più salutare per i pasti.
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Informazioni nutrizionali
È tipico trovare circa 4 once. di carne in un giroscopio. Quella quantità di carne di agnello gyros contiene circa 175 calorie, 11. 5 g di grassi, 5 g di saturi, 60 mg di colesterolo, 265 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0. 5 g di fibre, 0. 5 g di zucchero e 16 g di proteine. In una dieta normale di circa 2.000 calorie al giorno, ciò significa che la carne del giroscopio fornirà circa il 25% di grassi saturi giornalieri, il 20% di colesterolo, il 10% di sodio e il 30% di proteine.
Ingredienti
La carne di base del giroscopio differisce leggermente nel contenuto di grassi e calorie, ma è anche importante considerare i valori nutrizionali totali del piatto. Se la carne viene servita con una generosa quantità di olio e sale, ad esempio, il contenuto di calorie, grassi, colesterolo e sodio sarà più alto.
Analisi
La U. S. Food and Drug Administration raccomanda di limitare la quantità di grassi saturi, colesterolo e sodio che si mangia ogni giorno perché questi nutrienti sono stati collegati a condizioni che includono malattie cardiache e ipertensione. Non ci sono abbastanza calorie, grammi di grassi o quantità di colesterolo e sodio in una singola porzione di carne giroscopica per devastare qualsiasi dieta bilanciata, comunque. Mentre la carne giroscopica non contiene abbastanza nutrienti benefici da essere considerata strettamente "salutare", non è un cibo dannoso quando viene consumato con moderazione e mangiato come parte di una dieta variata.
Fatto in casa
Un modo per rendere più sana la carne giroscopica e alleggerirne il profilo nutrizionale è prepararla da sola. Ad esempio, nel numero di maggio 2005 della rivista "Cooking Light", gli editori consigliano di preparare giroscopi con carne sminuzzata da un cosciotto di agnello arrosto che ha pochissimo sale aggiunto e nessun grasso aggiunto. Puoi anche usare il pollo arrosto, che contiene naturalmente meno grassi e colesterolo della carne rossa.
Considerazioni
Se hai dubbi su come la carne del giroscopio può adattarsi alla tua dieta o ritieni che il tuo piano alimentare generale non stia raggiungendo un equilibrio salutare, parla con il tuo medico o un dietologo registrato per un consiglio personalizzato.
