Il seme di lino, noto anche come semi di lino, è una fonte importante di acidi grassi omega-3 derivati dalla pianta e fibra alimentare. La macinazione dei semi marroni lucidi in particelle fini è ciò che sblocca i loro benefici nutrizionali, poiché i semi di lino interi sono così piccoli che di solito passano attraverso il tratto intestinale non digerito.
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Lingo del prodotto
Il termine "pasto" è generalmente usato per descrivere qualsiasi grano, legume, noce o seme che sia stato macinato in una sostanza polverosa. Proprio come la farina di mais è macinata al mais, la farina di semi di lino è semplicemente macinata a semi di lino. Un prodotto etichettato come "farina integrale di semi di lino" potrebbe essere definito con precisione "semi di lino macinati" o "semi di lino". “
Periodo di validità
L'alto contenuto di grassi responsabile della maggior parte dei benefici per la salute di un seme di lino è anche ciò che gli conferisce una durata di conservazione relativamente breve. Memorizzato correttamente, l'intero seme di lino dura in genere fino a un anno. Tuttavia, i semi di lino macinati non durano a lungo, perché molti dei suoi oli sono esposti all'aria. I semi di lino sono rancidi quando odora di pittura ad olio.
Consigli per lo stoccaggio
Quando si acquista un pasto di semi di lino preconfezionato, controllare la data di scadenza e l'odore per garantire la freschezza. Qualsiasi semi di lino macinato che non si prevede di utilizzare immediatamente deve essere posto in un contenitore a tenuta stagna e conservato nel congelatore, dove di solito dura circa sei mesi.
