Il gruppo di prodotti caseari - che include latte, formaggio e yogurt - è una fonte importante di calcio nella dieta. Le linee guida rilasciate dal Dipartimento dell'Agricoltura dell'U.S. consigliano di includere l'equivalente di 3 tazze di latticini nella vostra dieta ogni giorno, e una porzione di 1,5 once di formaggi a pasta dura, come il Gouda, conta come una tazza. Nonostante sia ricco di grassi e calorie, il contenuto nutritivo di Gouda ne fa un valido complemento alla dieta.
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Nozioni di base sulla nutrizione
Ogni porzione di Gouda - 1. 5 once - contiene 151 calorie, o circa l'8% dell'apporto calorico giornaliero in uno standard 2, Dieta a mille calorie. I suoi 11,7 grammi di grasso rappresentano il 70% del suo contenuto calorico, fornendo energia di cui hai bisogno per superare la giornata. Il Gouda contiene anche una quantità moderata di proteine: 10,6 grammi, ovvero il 23% del fabbisogno proteico giornaliero per le donne e il 19% per gli uomini. Questa proteina è costituita da amminoacidi, che il tuo corpo può usare per mantenere un tessuto forte. Ogni porzione di Gouda offre anche 0,9 grammi di carboidrati, una fonte di energia.
Contenuto minerale
Gouda offre valore nutrizionale grazie al suo contenuto di minerali. Ogni porzione di Gouda contiene 298 milligrammi di calcio, ovvero il 30 percento del calcio di cui avete bisogno giornalmente. Il tuo corpo utilizza piccole quantità di calcio per supportare la comunicazione cellulare e la trasmissione nervosa, e si basa anche sul calcio per mantenere il tessuto osseo sano. Il Gouda offre anche una quantità significativa di zinco, un minerale che il tuo corpo ha bisogno per regolare l'attività degli enzimi e supportare la funzione immunitaria. Una porzione di Gouda offre 1. 7 milligrammi di zinco - 21 e il 15 per cento delle prese giornaliere di zinco raccomandate per donne e uomini, rispettivamente.
Contenuto di vitamine
Il gouda offre una quantità significativa di vitamina B-12. Ogni dose fornisce 0,6 microgrammi, che contribuisce al 27 percento del fabbisogno giornaliero di assunzione di vitamina B-12. La vitamina B-12 consente la metilazione del gene, un processo necessario per controllare l'attività dei geni, che è importante per la prevenzione del cancro. Gioca anche un ruolo nella crescita dei nuovi globuli rossi e aiuta a combattere i danni ai nervi. Gouda offre quantità minori di altre vitamine del complesso B, tra cui vitamine B-2, B-5 e B-6. Collettivamente, queste vitamine supportano il tuo metabolismo e ti aiutano a produrre energia.
Considerazioni e consigli
Guarda le dimensioni della porzione quando consumi Gouda - perché anche una porzione piccola contiene una quantità relativamente grande di calorie, è facile consumare accidentalmente più di una dose e aumentare significativamente l'apporto calorico. Il Gouda contiene anche una quantità significativa di sodio - 348 milligrammi per porzione o il 15% del limite giornaliero di assunzione.Misurare le porzioni utilizzando una scala alimentare prima di servire e accoppiare Gouda con alimenti a basso contenuto di sodio per limitare l'assunzione di sale. Prova ad aggiungere cubetti di Gouda a un'insalata di spinaci o usa il Gouda per dare sapore a una quiche senza croste veggie.
