Lo zenzero è originario della Cina, dove la sua funzione di importante ingrediente medicinale e culinario è stata valutata per migliaia di anni. Erba o spezie - il termine usato per descrivere lo zenzero può sembrare una semantica nitpicky. Ginger appare nella lista delle erbe del sito Web del Medical Center dell'Università del Maryland. Appare sulla lista delle spezie del sito Web UCLA Medicinal Spices. Tuttavia, nonostante la terminologia arbitraria confermata da numerose agenzie, particolari caratteristiche categorizzano una pianta come l'una o l'altra - e la radice di zenzero è una spezia.
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Fonte botanica
La classificazione di Ginger come spezia deriva in parte dalla sua natura botanica. Gli esperti di piante considerano le radici delle piante utilizzate in medicina o in spezie culinarie. Altre parti classificate come spezie includono fiori, frutti, semi o corteccia. Tecnicamente, le erbe provengono dalle foglie di piante non legnose, o erbacee, secondo la Iowa State University.
Potenza
Le spezie, come lo zenzero, forniscono aromi concentrati e forti rispetto alle erbe. Di conseguenza, le ricette medicinali e le ricette culinarie raccomandano quantità minori. Le spezie occasionalmente si comportano come conservanti insieme alla loro funzione aromatica. Le erbe aggiungono sapori saporiti ai pasti e il loro uso richiede quantità maggiori.
Geografia
Le spezie provengono in genere da climi tropicali. Le erbe crescono in regioni temperate come l'Inghilterra, la Francia e l'Italia. La radice di zenzero proviene dal sud della Cina, che ha un clima caldo durante i mesi estivi. La maggior parte delle spezie proviene dalle Isole Spice dell'Indonesia.
Doppia classificazione
In rari casi, entrambe le classificazioni si applicano a una pianta. L'erba cilantro proviene dalle foglie di Coriandrum sativum. La stessa pianta produce il coriandolo speziato, derivato dai semi. L'aneto alle erbe proviene dalle foglie di Anethum graveolensare. Il seme di aneto spezia viene dal frutto.
