Le diete a basso contenuto di carboidrati comportano la riduzione del numero di carboidrati consumati quotidianamente. Due dei piani dietetici più popolari, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, sono il piano Atkins e la dieta South Beach. L'Institute of Medicine raccomanda che gli adulti e i bambini di età superiore ai 2 anni consumano 130 g di carboidrati al giorno.
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Piani a basso contenuto di carboidrati
Lo stadio iniziale della dieta Atkins richiede una riduzione dei carboidrati a 20 g al giorno. Dopo un paio di settimane sul piano, i partecipanti possono aumentare l'assunzione di carboidrati a 60 g al giorno. Sulla dieta South Beach, i partecipanti devono ridurre l'assunzione di carboidrati tra 65 e 90 g al giorno dopo una fase iniziale di soli 20 g al giorno. Secondo questi piani, una dieta giornaliera composta da meno di 100 g di carboidrati al giorno sarebbe considerata a basso contenuto di carboidrati nelle fasi successive delle diete.
Risultati a lungo termine
Anche se le diete a basso contenuto di carboidrati possono ottenere risultati sulla scala, probabilmente non sono l'approccio più sano alla perdita di peso. Secondo il National Institutes of Health, le diete a basso contenuto di carboidrati sono probabilmente efficaci a breve termine perché limitano alcuni gruppi alimentari e fanno sì che si mangi meno complessivamente. Anche se questo ti aiuterà a perdere un po 'di peso nelle fasi iniziali, non è probabile che tu possa mantenere il peso fuori quando torni ai tuoi normali schemi alimentari. Potresti trovare più facile seguire un programma di dieta che ti permetta di mangiare una varietà di cibi. È ancora possibile perdere peso mangiando una quantità appropriata di carboidrati.
Rischi
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, la dieta Atkins ti mette a rischio di malattie cardiovascolari a causa dell'eccesso di grassi saturi e del colesterolo associato alla dieta. Mangiare meno di 130 g di carboidrati al giorno provoca un accumulo di chetoni nel sangue. Chetoni eccessivi, o grassi decomposti, possono causare un accumulo di acido urico nel corpo, che può portare alla gotta. La soluzione migliore per una sana perdita di peso è quella di attenersi a una dieta che equilibra tutti i principali gruppi alimentari, soprattutto perché gli effetti a lungo termine delle diete a basso contenuto di carboidrati non sono stati pienamente dimostrati.
Considerazioni
Parla sempre con il tuo medico prima di iniziare qualsiasi dieta o programma di perdita di peso. Il medico può aiutarti a consigliarti su diete a basso contenuto di carboidrati e quali effetti potrebbero avere su eventuali condizioni mediche che potresti avere. Prendere in considerazione l'assunzione di un dietista autorizzato per aiutarvi a sviluppare un piano alimentare personalizzato per la perdita di peso.
