Mentre il grasso in precedenza aveva un cattiva reputazione a causa del suo alto contenuto calorico e associazione con l'aumento di peso, è ora evidente che non tutto il grasso è stato creato uguale. Alcuni tipi di grassi aumentano il rischio di colesterolo e malattie cardiache, mentre altri lo diminuiscono. Con una grande quantità di grassi saturi, l'olio di semi di cotone non è la scelta più sana che si possa fare in termini di fonti di grassi.
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Calorie
L'olio di semi di cotone contiene solo grassi, quindi è alto contenuto di calorie rispetto ad altri alimenti. Ogni 1 cucchiaio. di olio di semi di cotone contiene 120 calorie; questo è lo stesso numero di calorie in altri oli, come l'oliva e la colza, poiché tutti sono grassi puri. Se stai osservando il tuo peso, consuma il grasso con moderazione nella tua dieta per mantenerti sotto controllo l'apporto calorico. Alcuni grassi sono necessari, ma possono contribuire all'aumento di peso.
Grasso monoinsaturo
Rispetto ad alcuni altri oli, l'olio di semi di cotone ha un basso contenuto di grassi monoinsaturi per il cuore. A 1 cucchiaio. la porzione contiene solo 2. 4 g, contro i 10 g della stessa quantità di olio d'oliva. Il grasso monoinsaturo diminuisce il rischio di malattie cardiache, poiché aumenta i livelli di colesterolo "buono" ad alta densità lipoproteico e diminuisce i livelli di lipoproteine "cattive" a bassa densità. Per mantenere un cuore sano, seleziona gli oli ad alto contenuto di grassi monoinsaturi, come il girasole, il cartamo o la colza.
Grasso polinsaturo
L'olio di semi di cotone contiene una buona quantità di grassi polinsaturi rispetto ad altri oli, con 7 g in 1 cucchiaio. La stessa quantità di olio d'oliva contiene 2 g. Come il grasso monoinsaturo, il grasso polinsaturo ha un effetto benefico sul cuore e ha dimostrato di ridurre il colesterolo LDL e aumentare i livelli di HDL. Poiché il cotone contiene così poco grasso monoinsaturo e una buona quantità di grassi saturi, tuttavia, il suo contenuto di grassi polinsaturi non è sufficiente a giustificare il consumo.
Grasso saturo
Insieme al suo basso contenuto di grassi monoinsaturi, il grasso saturo nell'olio di semi di cotone rende una scelta meno salutare. A 1 cucchiaio. servendo. contiene 3. 5 g, rispetto ai soli 2 g della stessa quantità di olio d'oliva. Il grasso saturo aumenta il rischio di malattie cardiache se consumato in eccesso, poiché aumenta i livelli di LDL e diminuisce l'HDL. Parte del contenuto di grassi saturi di molti alimenti confezionati, come biscotti e cracker, può provenire da olio di semi di cotone.
