Mangiare cioccolato, specialmente cioccolato fondente, potrebbe aiutare a ridurre il rischio di ipertensione, colesterolo alto e malattie cardiache e potrebbe anche aiutare a migliorare il tuo umore. Tuttavia, questi benefici dipendono dal tipo di cioccolato che scegli. Mangiare cioccolato può avere alcuni aspetti negativi, inclusa la possibilità di ingrassare se ne mangi troppo.
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Informazioni nutrizionali
Un'oncia di cioccolato contiene generalmente circa 8,5 g di grassi e 150 calorie. Il cioccolato al latte e il cioccolato bianco tendono ad essere più alti in termini di calorie a causa dello zucchero aggiunto usato per fare questi cioccolatini, rispetto al cioccolato fondente, che ha il più alto contenuto di cacao.
Flavonoidi
Il cioccolato fondente è più alto nei flavonoidi, gli antiossidanti che forniscono gli effetti benefici del cioccolato, rispetto al cioccolato al latte. Il cioccolato bianco non contiene flavonoidi. Quindi, quando si tratta di ottenere il meglio dal cioccolato oltre al sapore, più è scuro e meglio è.
Purezza
I cioccolatini con molto zucchero aggiunto, come le barrette di cioccolato ripiene di caramello o torrone o ricoperti di caramelle, hanno più calorie e meno benefici per la salute e nutrizionali rispetto al cioccolato normale. Mantieni un semplice cioccolato fondente con un elevato contenuto di cacao - dal 60 al 70% - per la maggior parte dei benefici con il minor numero di calorie.
La moderazione è la chiave
Se vuoi ottenere i benefici salutari del cioccolato senza ingrassare, dovresti mangiare solo una piccola quantità di cioccolato. Uno studio che mostra i benefici del cioccolato ha utilizzato solo 30 g di cioccolato fondente al giorno, che è circa delle dimensioni di un bacio al cioccolato, secondo la Colorado State University Extension.
