La zuppa ha un posto meritato in una dieta bilanciata. Se sei cosciente del peso, iniziare un pasto con una ciotola di zuppa può aiutarti a riempirti in modo da consumare meno calorie in generale. Tuttavia, tieni presente che mentre la zuppa di noodle di pollo serve come fonte di nutrienti essenziali, le varietà di zuppa in scatola vengono caricate con sodio, che riduce il suo valore nutrizionale. Per una zuppa più sana, preparala a casa usando il brodo a basso contenuto di sodio e gli ingredienti salutari.
Video del giorno
Informazioni nutrizionali generali
Il brodo di pollo in genere ha poche calorie: una tazza di zuppa di pollo in scatola contiene solo 63 calorie, o il 3% del quotidiano indennità basata su una dieta da 2 000 calorie. Ogni porzione fornisce 7. 3 grammi di carboidrati e 2. 4 grammi di grassi - una fonte concentrata di carburante per i tessuti. Consumare una tazza di zuppa di pollo aumenta anche l'assunzione di proteine di 3. 2 grammi. Il tuo corpo utilizza questa proteina per mantenere i tessuti forti, compresi i capelli sani.
Vitamine e minerali
Il consumo di zuppa di spaghetti di pollo aumenta anche l'assunzione di micronutrienti e aumenta significativamente il consumo di vitamina A e di selenio. Entrambi questi nutrienti supportano la corretta funzionalità della ghiandola tiroidea. Il selenio attiva anche gli enzimi che combattono il cancro, mentre la vitamina A promuove la nuova crescita dei globuli rossi. Una porzione di zuppa di noodle di pollo contiene 498 unità internazionali di vitamina A, che rappresentano il 21% della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 17% per gli uomini. Fornisce anche 11,9 microgrammi di selenio, ovvero il 22% del fabbisogno giornaliero di selenio.
Svantaggi nutrizionali
Optare per il brodo di pollo in scatola aumenta notevolmente l'assunzione di sodio. Ogni tazza di zuppa di spaghetti di pollo in scatola contiene circa 866 milligrammi di sodio. The Dietary Guidelines for Americans, 2010 raccomanda di mantenere l'assunzione di sodio a non più di 2, 300 milligrammi al giorno, mentre l'American Heart Association raccomanda di consumare non più di 1, 500 milligrammi di sodio al giorno. Anche la zuppa di spaghetti di pollo in scatola a ridotto contenuto di sodio contiene circa 429 milligrammi di sodio per tazza. Di conseguenza, il consumo regolare di zuppa di noodle di pollo in scatola può facilmente farti superare l'assunzione giornaliera raccomandata di sodio. Nel tempo, l'eccesso di sodio aumenta il rischio di malattie cardiache e osteoporosi e contribuisce anche a malattie renali.
Opzioni salutari
Oltre a ridurre il contenuto di sodio della zuppa rendendola con brodo di pollo a basso o zero sodio, carica la zuppa con le verdure. Mantienilo classico con una miscela di carote affettate, sedano e cipolla, oppure scegli una zuppa di spaghetti di pollo di ispirazione asiatica usando i funghi bok choy e shiitake a fette.Riduci l'assunzione di grassi preparando la tua zuppa con petto di pollo tritato senza pelle, senza pelle, invece di cosce di pollo grasse, e aumenta il contenuto di fibre della tua zuppa usando spaghetti di grano integrale al posto della pasta bianca. Usa una miscela di erbe essiccate e spezie, come origano, prezzemolo e peperoncino, per dare sapore alla tua zuppa senza aggiungere sale.
