Il cereale è una scelta popolare per la colazione, ma può essere consumato durante tutto il giorno, in quanto è facile da preparare e relativamente economico. Poiché la maggior parte dei cereali non è pensata per essere utilizzata in combinazione con sport ed esercizio fisico, potrebbe non essere necessariamente l'ideale per l'attività sportiva. Tuttavia, i cereali hanno alcuni benefici per l'esercizio, quindi alcuni tipi possono essere utilizzati senza danneggiare la routine di esercizio.
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Profilo nutrizionale
Ogni tipo di cereale ha i suoi valori nutrizionali, ma la maggior parte dei cereali tende ad essere povera di grassi e proteine e ricca di carboidrati. Il contenuto di carboidrati varia ampiamente. Con alcuni cereali, come l'originale Fiber One, sono ricchi di fibre ma a basso contenuto di zuccheri. Altri cereali hanno una porzione significativa di carboidrati provenienti dallo zucchero, come i Fruit Loops, che contiene 15 g di zucchero.
Vantaggi
I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo, quindi i cereali possono essere utili per l'esercizio. La ricerca del numero di luglio 2010 di "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care" ha rilevato che il consumo di una varietà di tipi di carboidrati prima dell'esercizio può migliorare le prestazioni. Il cereale in genere contiene una varietà di carboidrati, come carboidrati complessi da cereali e zuccheri.
Inoltre, la ricerca del numero del maggio 2009 del "Journal of the International Society of Sports Nutrition" ha rilevato che consumare cereali e latte scremato dopo l'esercizio fisico era altrettanto efficace quanto consumare una bevanda sportiva nella promozione recupero muscolare.
Preoccupazioni
I cereali potrebbero non essere l'ideale per l'esercizio di resistenza, poiché è a basso contenuto di proteine. Il ricercatore di integratori e nutrizionisti, il Dr. John Berardi, osserva che consumare livelli più elevati di proteine insieme all'attività atletica può innescare il rilascio del fattore di crescita insulino-simile 1, che può incoraggiare un aumento del guadagno muscolare in un eccesso calorico e una maggiore ritenzione muscolare durante la dieta.
Inoltre, alcuni cereali sono ricchi di zuccheri, il che può essere dannoso per le prestazioni. L'organizzazione di canottaggio Yorktown Crew scoraggia in modo specifico il consumo di cereali dolci prima dell'attività atletica, poiché i cibi zuccherini possono "causare disturbi allo stomaco e possono innescare bassi livelli reattivi di zucchero nel sangue."
Suggerimenti
Il consumo di cereali con latte o proteine in polvere può essere benefico per il recupero post-esercizio, grazie alla combinazione di proteine e carboidrati. Anche se alcuni cereali zuccherini potrebbero non essere appropriati per i pasti pre-esercizio, trovare un cereale a basso contenuto di zucchero ottenuto da cereali integrali può essere utile, in quanto può fornire energia sostenuta per le vostre attività.
