Quando si tratta di spuntini on-the-go, gli anacardi sono nutrienti e convenienti. Ricco di proteine, gli anacardi soddisfano la fame e ti danno energia. Forniscono anche altri nutrienti come fosforo e magnesio. Come bonus, queste noci d'albero aiutano a ridurre il rischio di malattie cardiache, secondo il "British Journal of Nutrition".
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Fonte di proteine vegetali
Il tuo metabolismo ha bisogno di proteine per produrre aminoacidi per la costruzione di muscoli e tessuti corporei. È possibile ottenere 5 grammi di assunzione giornaliera raccomandata di 46 grammi di proteine per le donne e 56 grammi per gli uomini in un'oncia di anacardi. Un'oncia equivale a circa 18 anacardi. Le fonti di proteine alimentari provengono da piante e animali. Scambiare proteine dalla carne rossa per proteine sane può aiutare a prolungare la vita, secondo il dott. Walter Willett della Harvard School of Public Health. Mangiare anacardi per uno spuntino e durante i pasti aggiunge proteine vegetali salutari alla vostra dieta.
Carboidrati e minerali
Un'oncia di anacardi ha 157 calorie, un grammo di fibre e quasi 9 grammi di carboidrati. È possibile ottenere un aumento di energia in quanto i carboidrati negli anacardi si trasformano in glucosio. Il magnesio aiuta a regolare la pressione sanguigna, coagula il sangue e rafforza le ossa. Un'oncia di anacardi fornisce 83 milligrammi di assunzione giornaliera raccomandata di 310 milligrammi di magnesio. Un altro nutriente negli anacardi è il fosforo, che fornisce energia e aiuta a rafforzare i denti e il sistema scheletrico. Una porzione di anacardi ti dà 168 milligrammi di 700 milligrammi raccomandati ogni giorno.
Grassi cuore-sani
Anche se gli anacardi sono ricchi di grassi con un totale di circa 12 grammi in un'oncia, è principalmente grasso insaturo, che è salutare per il cuore e aiuta a ridurre il colesterolo. Gli anacardi contengono zero colesterolo. L'American Heart Association raccomanda noci senza sale come fonte sana di grassi monoinsaturi e polinsaturi.
Idee per servire
Aggiungi anacardi alle insalate o cospargili sopra yogurt, fiocchi d'avena o cereali freddi per una maggiore nutrizione nei tuoi pasti. Puoi anche aggiungere anacardi al pancake o alla pastella dei muffin. Utilizzare un robot da cucina o mattarello per macinare gli anacardi e usarli come rivestimento per pesce al forno o pollame. È inoltre possibile rotolare una palla di formaggio in anacardi a terra per aggiungere sapore e nutrizione.
