Se sviluppa gas intestinale insieme ad altri sintomi gastrici dopo aver mangiato uova sode, potresti avere un'intolleranza alimentare alle uova. L'intolleranza all'uovo è una condizione che causa complicazioni digestive ogni volta che ingerisci le uova. Un'intolleranza all'uovo è diversa da un'allergia all'uovo. L'intolleranza all'uovo è causata dalla mancanza di enzimi nel sistema digestivo, mentre un'allergia all'uovo è una reazione eccessiva del sistema immunitario alle proteine delle uova. Le allergie all'uovo causano anche ulteriori sintomi da sviluppare oltre alle complicanze digestive.
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Intolleranza all'uovo
L'intolleranza all'uovo si verifica se non riesci a digerire le proteine trovate nel tuorlo dell'uovo, nel bianco dell'uovo o in entrambi. Dopo aver ingerito un alimento, il piccolo intestino crea enzimi per scomporre gli zuccheri e le proteine nel cibo. Se non produci l'enzima appropriato per digerire le proteine trovate in un uovo, le proteine dell'uovo non digeriscono e rimangono nell'intestino. Una volta che le proteine entrano nel colon, si formano dei batteri intorno a loro, che causa i più comuni sintomi di intolleranza all'uovo.
Sintomi
I sintomi più comuni legati all'intolleranza all'uovo comprendono: gas eccessivo, gonfiore, crampi allo stomaco, dolore, diarrea, nausea e vomito. I sintomi di un'intolleranza all'uovo si sviluppano tipicamente da 30 minuti o fino a due ore dopo il consumo dell'uovo. La gravità dei sintomi può dipendere dall'intolleranza verso le proteine. L'intestino può produrre una certa quantità di enzimi che digeriscono parzialmente le proteine, oppure non è possibile produrre alcuno degli enzimi. Se avverti un forte dolore addominale o noti del sangue nel vomito o nelle feci, contatti immediatamente il medico.
Trattamento
L'intolleranza all'uovo è incurabile, ma è curabile attraverso l'identificazione e l'evitamento. Parlate con il vostro medico o un gastroenterologo per ricevere una diagnosi clinica della vostra condizione. Una volta diagnosticata, dovrai evitare di mangiare uova e sottoprodotti dell'uovo. Le uova possono essere etichettate come ingredienti con un nome diverso. Ad esempio, i seguenti ingredienti sono tutti costituiti da uova: globulina, albume, livetina, polvere d'uovo, ovomucina, proteine, lecitina, ovoglobulina e vitellina. Il governo federale richiede che gli alimenti confezionati rivelino l'uso di uova sull'etichetta del prodotto. Leggere attentamente le etichette prima di ingerire qualsiasi prodotto alimentare.
Considerazione
Poiché l'intolleranza all'uovo e le allergie all'uovo sono comunemente confuse, dovresti parlare con il medico dei tuoi sintomi. Le allergie all'uovo possono causare la comparsa di sintomi potenzialmente letali in caso di grave reazione allergica. Se sviluppate alveari, eruzioni cutanee, congestione nasale o asma dopo aver consumato le uova, molto probabilmente avete un'allergia, non un'intolleranza.
