In una certa misura, tutti sanno cosa devi fare per perdere peso: dieta ed esercizio fisico. Ma quando si tratta di quale dieta scegliere e cosa esattamente mangiare, le opinioni sono molto più divise. Dovresti andare vegan o paleo? Dovresti contare calorie o macro? I carboidrati sono i tuoi amici o sono i nemici? Dovresti mangiare pesce perché ti aiuta a dormire o evitarlo a causa del mercurio? Bere un bicchiere di vino rosso ti aiuta davvero a perdere qualche chilo? Che cosa è esattamente "buon grasso"?
Come qualcuno che vuole avere un BMI perfetto ma tende ad ingrassare molto facilmente, sono sempre stato al passo con le tendenze dietetiche. Ho fatto Weight-Watchers al liceo, quando in realtà dovevi portare un libro pesante in giro per capire quanti punti fosse una fetta di anguria (i bambini oggi, con le loro app, non sanno quanto siano bravi). Sono diventato vegetariano durante i miei anni universitari hippy, a causa del quale non ho avuto il ciclo mestruale per 6 mesi. Ho provato Atkins e il cheto e il cibo pulito e praticamente tutto nel libro, e ho scoperto che le diete che altri hanno giurato mi hanno fatto sentire affamato o malato.
Inoltre, ho scoperto che il mio aumento di peso si muoveva in modi misteriosi. Potrei andare in Russia (da dove vengo originariamente) e buttare giù tutto nella casa di campagna di mia nonna e dimagrire senza nemmeno provarci. Allo stesso tempo, potrei andare nel profondo sud in America e mangiare solo insalate e guadagnare ancora 10 chili. Cosa dà?
Ho deciso che non credevo più nell'idea di una dieta "taglia unica". Dopotutto, abbiamo diversi geni che svolgono un ruolo importante nella nostra salute, sicuramente ciò significa che influenzano anche il modo in cui metabolizziamo il cibo? È per questo che mia madre, che è anemica, afferma di avere vertigini senza carne rossa? È per questo che gli italiani sembrano essere in grado di mangiare tutta la pasta che vogliono mantenendo un fisico favoloso? Tutto dipende solo dai geni?
Se è così, quindi ottenere un test genetico per capire esattamente cosa ho fatto e non metabolizzato sarebbe la chiave per raggiungere i miei obiettivi di benessere. Continua a leggere per scoprire cosa ho imparato e come i test del DNA per la perdita di peso hanno cambiato la mia vita e il mio fisico. E se stai cercando di perdere peso da solo, conosci questi 10 modi per perdere velocemente 10 chili.
1 Che cos'è un test del DNA per la perdita di peso e l'alimentazione?
Ho sentito per la prima volta di aver fatto un test genetico per la nutrizione da un mio amico. Ci sono molte aziende in questo campo emergente, le più popolari sono DNAFit e Nutrigenomix. A partire da $ 300, queste aziende ti invieranno un kit di DNA con un q-tip, che utilizzerai per scambiare l'interno della guancia con la saliva e rispedirlo al laboratorio per i test. La società quindi analizza questi risultati e riporta con un'analisi completa di come il tuo corpo scompone determinati alimenti, in modo da poter elaborare un piano alimentare personalizzato. E per saperne di più su come i tuoi geni dettano la tua vita, ecco i tratti della personalità che prolungheranno la tua vita.
2 Il vantaggio di un nutrizionista
Uno dei problemi con il nostro approccio alla dieta è che ci pensiamo solo attraverso il prisma della perdita di peso, al contrario della salute generale. Ciò che mangi influisce su tutto: pelle, capelli, livelli di energia, qualità del sonno e così via. Se c'è una cosa che ti insegna un documentario sull'alimentazione sana, è che cambiare la tua dieta in un modo minore può sbarazzarti di malattie apparentemente incurabili, dolori e dolori misteriosi e persino ridurre l'ansia e la depressione (per non parlare di aiutarti a vivere più a lungo).
Testare il tuo DNA per creare una dieta su misura per te è diventato più popolare negli ultimi anni, ma, come qualsiasi novità, la scienza su di essa è ancora traballante. Da quello che ho potuto leggere leggendo le testimonianze personali dei kit di casa, i loro risultati non erano molto specifici. Come tale, ho deciso di saltare il kit diretto al consumatore e andare con la versione più costosa: ottenere un nutrizionista consigliato da un amico, che ha suggerito il test non perché voleva perdere peso, ma perché capire cosa doveva fare tagliato fuori dalla sua dieta l'ha assolta dalle infezioni del lievito con cui era stata afflitta per anni.
Così ho visitato Marina Rozenshtein, una nutrizionista con sede a New York presso ImmuPrint Medical, che è stata altamente raccomandata e aveva un numero impressionante di clienti di alto profilo. Mi ha dato la sua spiegazione del vantaggio di ottenere un nutrizionista.
"Il test è per la concentrazione di IgG di anticorpi specifici e richiede conoscenze specifiche e approfondite per un'interpretazione corretta / utile. Che a sua volta, consente di generare un programmatore appropriato per ogni singolo cliente." lei disse. "I dati di laboratorio grezzi che è possibile ottenere attraverso un nutrizionista o un medico non sono utili senza interpretazione. È particolarmente difficile trovare un laboratorio che fornisca dati coerenti / riproducibili. Senza risultati accurati, l'interpretazione è distorta e quindi inutile."
Tutto quello che dovevo fare era pungermi il dito e premerlo su alcuni cerchi disegnati su un piccolo pezzo di carta per far assorbire il sangue. Si prese cura di tutto il resto. Le ho pagato $ 800, che includevano la consultazione, la quota di laboratorio per i dati e il piano alimentare personalizzato che mi avrebbe dato una volta analizzati i risultati.
Inoltre, potrei mandare messaggi e chiamarla per un consiglio in qualsiasi momento per il prossimo anno, senza costi aggiuntivi. Questo è stato molto utile nelle prossime settimane, poiché ho dovuto ricalibrare ciò che consideravo sano. Ad esempio, le ho mandato una foto degli ingredienti in un gruppo di salsicce vegane che ero convinto che fossero salutari e lei mi ha aperto gli occhi sul fatto che non erano perché erano pieni di zucchero e altri ingredienti che li rendevano avvincenti (" Mangia cibo vero ", ha scritto di nuovo). Mi ha persino chiesto di inviare le sue foto dei miei rifiuti, per vedere se sono riuscito a cambiare la mia flora intestinale. Ho optato per una descrizione evocativa. E per ulteriori suggerimenti, dai un'occhiata a questi 50 trucchi di motivazione per la perdita di peso di Genius.
3 Il piano alimentare personalizzato
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Apparentemente, al mio corpo non piaceva molto la caffeina o il cioccolato, il che ha spiegato immediatamente perché mi sento nauseato dopo più di una tazza di caffè e ho una sconcertante mancanza di sentimenti per la torta al cioccolato. Nemmeno io ero bravo con i latticini, il che aveva senso perché non mi piaceva così tanto comunque.
La grande "rivelazione" era che ero sostanzialmente intollerante al lievito. Ora, inizialmente, ho scoperto che il risultato è un po 'anti-climatico. Quando penso al "lievito" penso al pane, e ho saputo da tempo che i prodotti da forno o le baguette mi fanno sentire lo stomaco come un sacco di rocce frastagliate, e come tali li ho evitati.
Ma si scopre (ed è qui che aiuta avere un professionista), il lievito è presente in molte cose. In particolare, qualsiasi cosa fermentata contiene lievito, tra cui aceto e salsa di soia e, sì, alcool. Inoltre, lo zucchero alimenta il lievito, il che spiega perché bere un cocktail dolce o mangiare un cupcake con un bicchiere di vino non riesca mai a farmi stare male.
Per eliminare il mio corpo dal lievito accumulato nel corso degli anni, mi ha dato una rigorosa pulizia anti-lievito, o quella che è ufficialmente chiamata "dieta anti-candida".
4 La dieta contadina russa
Fare una pulizia del lievito non significava solo evitare il lievito, come alcol e cereali. Significava anche tagliare il cibo che alimenta il lievito, come lo zucchero, il che non significava frutta (una rivelazione per me, che ero cresciuto con la convinzione che la frutta fosse sempre sana). Significava anche niente latticini o cibi amidacei, come patate, pomodori, barbabietole e carote (di nuovo, carote ?! La mia mente era saltata in aria).
Poi mi ha dato un elenco di cose che dovrei mangiare. Sono stato felice di scoprire che il mio corpo era mio amico in quanto gran parte era cibo che già mi piaceva molto: cavolo nero, ceci, curcuma, polvere di curry, aglio, peperoncino, zenzero, frutti di mare, carne rossa, zucchine, tahini, e verdure non amidacee.
In quello che pensavo fosse una svolta interessante, molte delle cose che mi ha detto di mangiare: crauti, aneto sottaceti, latte di capra, grano saraceno e "bacche di bosco" (ribes, olivello spinoso selvatico) - erano cose che ho mangiato nella campagna russa, alias le cose che i miei antenati avevano mangiato per secoli. Di conseguenza, scherzosamente ho iniziato a chiamarlo "la dieta contadina russa".
Immagina che tutta la teoria della genetica sia stata eliminata.
Al fine di ridurre il mio eccesso di acido nello stomaco, che può causare una varietà di problemi di salute, ho anche dovuto eliminare la caffeina. Ora mentirei se dicessi di essere riuscito ad aderire al 100% a questa dieta estremamente limitata, ma la buona notizia è che non dovevo farlo. E se stai cercando consigli per aumentare la tua forza di volontà, non perdere i 40 modi migliori per mantenere nuove abitudini.
5 I risultati
Esercitandomi regolarmente e rivedendo la mia dieta in un modo grandioso per mangiare cibo che era unicamente benefico per me, ho visto risultati importanti solo in poche settimane. Non solo ho perso 10 chili, ma l'ho perso nei posti giusti . Mi sono reso conto che molto di quello che pensavo fosse "grasso della pancia" era solo un intenso gonfiore dovuto al cibo che infiammava la mia pancia. La mia pelle era bellissima e avevo molta più energia. Tutti quelli che mi hanno visto mi hanno detto che "brillavo". E molti problemi fisici minori che mi avevano sempre afflitto - periodi irregolari, prurito della pelle, nausea intermittente - sono scomparsi.
Mi piaceva anche cucinare, in parte perché il divieto di aceto significava che dovevo preparare tutto il mio condimento per l'insalata. Alcune delle mie specialità attuali sono: cavolo e ceci in salsa tahini fatta in casa, curry tailandese vegetale e zoodles con pesto di cavolo vegano fatto in casa. Ho anche scoperto che è abbastanza facile preparare i propri crauti, e andare al cavolo triturato con un martello per farlo fermentare nei suoi stessi succhi è un ottimo modo per liberare la tua rabbia.
Anche se a volte cado dal carro (specialmente quando vado in Italia), provare i test del DNA per perdere peso mi ha insegnato esattamente quale cibo evitare e cosa abbracciare per aiutarmi a raggiungere il mio corpo migliore e sentirmi benissimo. E questo è un vero punto di svolta.
Diana Bruk Diana è una senior editor che scrive di sesso e relazioni, tendenze di appuntamenti moderni, salute e benessere.