Sebbene i cibi grassi contribuiscano a varie condizioni di salute, tra cui il colesterolo alto e le malattie cardiovascolari, si tratta di malattie che si sviluppano nel tempo. Non ti aspetti di ammalarti poco dopo aver mangiato grassi. Se lo fai, potresti avere una malattia alla cistifellea, ed è possibile che tu abbia calcoli biliari.
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Calcoli biliari
Più di 25 milioni di americani sviluppano calcoli biliari, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Nella tua cistifellea si formano dei calcoli biliari, un piccolo organo vicino allo stomaco e al pancreas che immagazzina e rilascia la bile sintetizzata dal fegato. Il colesterolo del cibo che mangi entra nel fegato, dove si lega ai composti della bile. Questa bile passa nella cistifellea, che la immagazzina fino a quando non si mangiano cibi grassi. La cistifellea secerne la bile nello stomaco, permettendo ai composti del sale nella bile di sciogliere il grasso della dieta. Mentre la bile è immagazzinata nella tua cistifellea, il colesterolo e il pigmento della bile possono indurirsi in sassi. Queste pietre possono accumularsi nella tua cistifellea o alloggiare in condotti, pancreas o nell'intestino inferiore. Quando ciò accade, le aree che circondano le pietre si infettano e si infiammano e ti senti male.
Sintomi
La metà delle persone con calcoli biliari non sviluppa mai sintomi, secondo la Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Per coloro che hanno sintomi, la malattia della cistifellea si presenta più comunemente con episodi intermittenti di dolore rosicchiato che si concentra intorno alla parte centrale o superiore destra dell'addome. Il dolore, chiamato dolore biliare, può aumentare durante l'episodio e può irradiarsi nella parte superiore della schiena o dietro lo sterno. Puoi vomitare o sentire nausea. Il dolore può durare da una a diverse ore e può aumentare costantemente sopra gli episodi prima che si allontani. Possono verificarsi nausea e vomito. Gli attacchi si ripresentano, ma di solito non entro la stessa settimana. Se un attacco persiste oltre alcune ore, consultare un medico poiché può svilupparsi una condizione più grave. Ad esempio, le pietre possono migrare nel dotto pancreatico e nel pancreas, dove possono causare infiammazioni e scatenare la pancreatite.
Colecistite
L'infiammazione ricorrente da calcoli biliari può causare cicatrici e rigidità della cistifellea, che crea una condizione cronica chiamata colecistite. I sintomi della colecistite cronica comprendono gas, dolore addominale dopo i pasti e diarrea cronica. Durante gli episodi acuti di colecistite, i calcoli biliari si insinuano nel dotto cistico, bloccando il flusso della bile. Quando questo si verifica, puoi sentire dolore grave, costante, in crescita che persiste per diverse ore o diversi giorni, febbre, brividi, sudorazione, nausea, vomito, perdita di appetito e gonfiore addominale. I sintomi sono spesso innescati da pasti grandi e grassi, anche se i sintomi non si verificano fino a diverse ore dopo il pasto.
Trattamento
Se si hanno questi sintomi, consultare il proprio medico, che probabilmente farà riferimento a un gastroenterologo. Se gli attacchi sono rari, il medico potrebbe raccomandare cambiamenti nella dieta che includono la riduzione dell'assunzione di cibi grassi. Gli alimenti non eliminano i calcoli biliari o curano la cistifellea malfunzionante, ma una dieta povera di grassi può ridurre il rischio di sviluppare nuove pietre o innescare il dolore biliare. Evitare cibi ricchi di colesterolo, grassi trans o saturi, come uova, margarina, strutto, burro, prodotti a base di latte intero e carni grasse. Gli alimenti dolci, zuccherati e amidacei possono anche aumentare il rischio di sviluppare calcoli biliari. Alimenti ricchi di fibre possono ridurre il rischio di sviluppare ulteriori calcoli biliari. La fibra riduce il colesterolo cattivo e scrub il tratto intestinale. Inoltre, evitare la dieta yo-yo, che aumenta il rischio di sviluppare più calcoli biliari.
