Sostituire l'olio vegetale con una parte del burro nella dieta è un'idea salutare per il cuore. Il burro contiene grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2, secondo la Mayo Clinic. Gli oli vegetali, come olio vegetale, olio di mais, olio di oliva e olio di cartamo contengono grassi polinsaturi o monoinsaturi, che possono migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2. Fare anche alcune semplici modifiche può dare grandi frutti.
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Passaggio 1
Sostituire il burro con olio vegetale in quantità uguali in pane e muffin veloci. Per ogni 1/4 di tazza di burro, usare 4 cucchiai di olio vegetale o 3 cucchiai di olio d'oliva. L'olio fornisce risultati umidi e deliziosi in questi prodotti da forno. L'olio non funziona bene in ricette come biscotti e torte, che richiedono il burro per essere cremato o aerato con zucchero e uova prima. In questo caso, mantieni il burro, anche se potresti aggiungere un ulteriore cucchiaio di olio vegetale per l'umidità se una pastella sembra secca. Aggiungere l'olio agli ingredienti liquidi e mescolare accuratamente.
Passaggio 2
Toss verdure, come carote, peperoni, pomodori e cipolle, con un po 'di olio e arrostire su una teglia a fuoco vivo. L'olio inumidisce le verdure e diventano dolci e caramellate nel forno. Questa è un'alternativa più salutare e gustosa alle verdure raccolte nel burro. Prova ad usare un olio extra vergine di oliva, oli aromatizzati con aglio o peperoncino o una combinazione di oli per un gusto più robusto.
Passaggio 3
Versare un po 'di olio vegetale in una padella antiaderente o spruzzare la padella con uno spray da cucina a base di olio vegetale antiaderente. Soffriggere verdure o carni con olio vegetale al posto del burro. Rivestire le padelle con olio vegetale o spray antiaderente per cucinare uova strapazzate, pancake e toast francesi.
Passaggio 4
Servire i crostini con un po 'di olio d'oliva per immergere. È possibile aggiungere aglio tritato, rosmarino, sale o aceto balsamico per aggiungere sapore. Con questo gustoso tuffo, non perderai mai il burro sul tuo pane. Gli oli vegetali tradizionali non hanno lo stesso sapore caratteristico e sono piuttosto insignificanti se usati come olio da immersione.
Cose che ti serviranno
- Olio vegetale
- Verdure
- Teglia
- Olio antiaderente per olio vegetale
- Teglia per salse
- Pane croccante
- Aglio, rosmarino, sale o aceto balsamico
