La polvere di vitamina C può sostituire il lievito in molte ricette che richiedono un agente lievitante. È possibile aggiungere la vitamina C in polvere, detta anche polvere di acido ascorbico, alle ricette di cottura o cospargere il cibo per aumentare il contenuto di nutrienti. Le persone con una sensibilità alimentare al mais possono anche trarre beneficio dalla sostituzione della polvere di vitamina C per il lievito in polvere perché contiene amido di mais.
Video del giorno
Passaggio 1
Ottieni vitamina C in polvere, che aiuta il corpo a metabolizzare carboidrati, proteine e grassi, da un negozio di alimentari o da un negozio di alimenti naturali. È una polvere fine, non contiene ingredienti aggiunti ed è considerato ipoallergenico, il che significa che ha una diminuzione della tendenza a causare reazioni allergiche. Ogni ¼ di cucchiaino. porzione di vitamina C in polvere contiene 1, 000 mg di vitamina C, e non contiene mais o materiale geneticamente modificato, secondo la Fondazione Vitamina C.
Passaggio 2
Sostituisci il lievito nelle tue ricette con una miscela di bicarbonato di sodio e polvere di vitamina C, che fa aumentare la ricetta e crea una consistenza leggera e soffice. La polvere di vitamina C, se combinata con bicarbonato di sodio, può efficacemente servire come agente di abbandono in ricette come pane, cracker, tortillas e pancake, secondo "Il libro di cucina e guida di sopravvivenza per le allergie alimentari" di Nicolette M. Dumke. Aumenta il contenuto di vitamina C delle ricette, senza alterare il sapore.
Passaggio 3
Sostituire una miscela di polvere di vitamina C e bicarbonato di sodio al posto del lievito in polvere nelle ricette. Prova a usare quattro parti di bicarbonato di sodio più una parte di vitamina C per creare un sostituto efficace, raccomanda Dumke. Sostituisci il lievito nelle tue ricette con una quantità equivalente di vitamina C e miscela di bicarbonato di sodio. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 2 ½ cucchiaino. di lievito in polvere, sostituirlo con una miscela di 2 cucchiaini. di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino. di vitamina C in polvere.
Passaggio 4
Evitare il lievito e sostituirlo con la polvere di vitamina C e la miscela di bicarbonato di sodio se si ha una sensibilità alimentare al mais, che è un componente del lievito. Questo allevierà i sintomi di intolleranza alimentare come gas, gonfiore, mal di stomaco, nausea e mal di testa, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Considera i benefici che la vitamina C può avere sulla tua salute, come migliorare la funzione del sistema immunitario, curare le allergie e le bruciature e le ferite cicatrizzanti, UMM. La vitamina C può anche ridurre il rischio di cancro e artrite, oltre a ridurre gli effetti dell'esposizione al sole, rapporti UMM.
Consigli
- Alcune condizioni, come l'AIDS, l'ipertiroidismo e l'infezione prolungata, possono giustificare l'assunzione di vitamina C più elevate, e dovresti parlare con il tuo medico per il dosaggio corretto.
Avvertenze
- Il superamento della dose giornaliera raccomandata, o DRI, di vitamina C, che rimane compresa tra 50 e 60 mg al giorno, può causare effetti indesiderati come capogiri, diarrea, mal di testa e crampi allo stomaco, Farmaci. com avverte.
