Se non si cuociono regolarmente pane e pasticcini, è possibile che il lievito non sia distribuito nei mobili della cucina. Una ricetta di pane occasionale non deve giustificare un viaggio di shopping speciale per fare scorta di lievito. Se usato correttamente, il lievito è un sostituto valido. Il lievito è principalmente un agente lievitante, vitale nel far lievitare gli impasti. Nell'impasto è necessaria solo una piccola quantità di agente lievitante e la sostanza che si usa influisce a malapena sul sapore del pane, regalandoti un pane naturale senza lievito.
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Passaggio 1
Misurare abbastanza lievito per riempire la metà del fabbisogno di lievito richiesto nella ricetta.
Passaggio 2
Misura la vitamina C in polvere o un supplemento nutrizionale di vitamina C schiacciato per riempire l'altra metà del fabbisogno di lievito.
Passaggio 3
Mescolare le parti uguali di lievito e vitamina C in una piccola ciotola.
Passaggio 4
Sostituisci la miscela di lievito per lievito nella tua ricetta. A differenza del lievito, gli agenti lievitanti chimici non hanno bisogno di sedersi e alzarsi prima di infornare. Puoi cuocere l'impasto subito dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti e salirà in forno.
Cose che ti serviranno
- Polvere da forno
- Polvere di vitamina C
- Ciotola
- Cucchiaino
- Tazza
Suggerimenti
- Se il tuo lievito è rimasto in deposito per diversi mesi, mescolare 1/2 cucchiaino di lievito in una tazza di acqua calda. Se l'acqua gira, il lievito è ancora buono e puoi usarlo come sostituto del lievito.
