Il pollo può essere una fonte di proteine povera di grassi, ma quando è preparato in modi malsani, il contenuto di grasso è aumentato a causa di rivestimenti fritti e salse cremose. Per mantenere la salubrità del pollo, è importante cucinarlo in modo da non usare grasso extra. Il pollo al vapore è l'ideale quando aggiungi il pollo ad altre ricette, come insalate e pasta. Cuoce a fondo il pollo senza aggiungere grasso in più e lascia trasparire il vero sapore del pollo.
Video del giorno
Passaggio 1
Risciacquare scongelato o pollo fresco con acqua fredda e tamponare i pezzi con carta assorbente. Eliminare gli asciugamani di carta. Tagliare il pollo in pezzi più piccoli, se lo si desidera, che accelererà il processo di cottura a vapore.
Passaggio 2
In una pentola di dimensioni medie, posizionare un cestello per il vapore da utilizzare come guida per la quantità d'acqua da utilizzare nel piatto. Metti abbastanza acqua nella pentola fino a quando non si trova appena sotto il cestello. Rimuovi il cestino. Se lo si desidera, aggiungere all'acqua salate di erbe e fette di limone, che contribuiranno a creare un vapore profumato e aromatizzare il pollo.
Passaggio 3
Portare l'acqua a ebollizione usando il fuoco alto sulla stufa.
Passaggio 4
Posare i pezzi di pollo in un singolo strato nella parte inferiore del cesto. Metti il cestello nella pentola con attenzione e copri strettamente per 8-10 minuti. Evitare di aprire il coperchio per controllare il pollo, in quanto rilascerà il vapore e prolungherà il processo di cottura, oltre a portare a un pollo più secco.
Passaggio 5
Rimuovere il pollo quando il termometro per carne inserito nel pezzo più spesso legge almeno 165 gradi Fahrenheit.
Passaggio 6
Cospargere i petti di pollo con succo di limone fresco e le vostre erbe preferite: rosmarino e origano bene con il limone. Al termine, il pollo non sarà stagionato, ma l'aggiunta di salse cremose può aumentare il contenuto di grassi.
Passaggio 7
Servire pollo con altri alimenti a basso contenuto di grassi e ipocalorici per completare un pasto sano. Le verdure al vapore sono piene di colore e sapore, per non parlare delle vitamine essenziali. Quindi, aggiungi un amido sano, come una patata dolce al forno.
Passaggio 8
Salva il pollo rimasto. Conservalo in un contenitore ermetico nel tuo frigo per tre o quattro giorni. Puoi aggiungere il pollo ad insalate, zuppe e usarlo su panini e involtini per gustare proteine senza grassi aggiunti.
Cose che ti serviranno
- Petto di pollo disossato senza pelle
- Pentola
- Cestello per il vapore
- Acqua
- Erbe
Suggerimenti
- Congelare il pollo cotto per estenderne la durata a quattro sei mesi. In questo modo, è possibile acquistare grandi quantità e cuocere contemporaneamente grandi quantità di pollo, quindi congelare la carne da utilizzare nelle ricette nel corso di diversi mesi.
Avvertenze
- Non cuocere mai pollo fresco che abbia un odore pungente, sgradevole o di colore grigiastro.Probabilmente è rimasto seduto in frigorifero troppo a lungo e non è più sicuro da mangiare.
