La pancetta affumicata sul fornello produce pancetta croccante, ma può anche causare un grumo untuoso in tutta la cucina. Con la cottura lenta del bacon nel forno, non solo puoi tenere il grasso schiacciato della pancetta contenuto, ma puoi anche cuocere la pancetta perfettamente croccante con il minimo sforzo. Cucinare la pancetta in forno è un processo più lento rispetto alla cottura di pancetta in una padella, ma la facilità di cottura e pulizia può valere il tempo extra.
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Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 2
Allineare una teglia da forno grande con bordi cerchiati con carta pergamena o foglio di alluminio.
Passaggio 3
Posizionare le strisce di pancetta sulla teglia foderata, facendo attenzione a non sovrapporle a nessuna pancetta.
Passaggio 4
Posizionare la pancetta nel forno riscaldato e cuocere fino a quando la pancetta è dorata e croccante, da circa 25 a 30 minuti.
Passaggio 5
Ruotare l'intero tegame di 180 gradi nel forno a metà del tempo di cottura per favorire una cottura uniforme.
Passaggio 6
Utilizzare le pinze per posizionare le strisce di pancetta cotte su un piatto rivestito con salviette di carta. Lasciate scolare il bacon per un minuto prima di servire.
Le cose che ti serviranno
- Teglia da forno grande con bordi
- Carta pergamena o foglio di alluminio
- Pinze
- Piastra
- Asciugamani di carta
Suggerimenti
- Per una facile pulizia, estrai la lamina o la pergamena dalla padella e gettala insieme a tutto il grasso della pancetta nella spazzatura.
