La carota è un ortaggio così comune che è facile trascurare la sua versatilità. Il modo migliore per condire le carote dipende dal tipo di cibo che stai utilizzando e dal tipo di cucina che stai preparando. Le carote locali fresche provenienti dal mercato degli agricoltori possono essere così dolci e gustose che la soluzione migliore è quella di condirle minimamente e lasciare che il loro sapore naturale brilli, mentre le carote industriali con meno aroma tendono ad avere bisogno di un po 'più di aiuto.
Video del giorno
Carote per arrostire
Fase 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passaggio 2
Condite le carote con le erbe fresche quando le arrostite. Tritare finemente circa 1 cucchiaio. di erbe fresche per ogni chilo di carote che stai arrostendo. Il timo va particolarmente bene con le carote, così come il prezzemolo.
Passaggio 3
Tagliare le carote a pezzi di dimensioni piccolissime e poi saltarle con olio d'oliva, erbe, sale e pepe.
Passaggio 4
Distribuire le carote su una teglia e cuocerle per 30-40 minuti, fino a quando iniziano a dorare.
Carote in decantazione
Fase 1
Condite le carote con aceto, sale e aglio al momento del decapaggio. Che conservi o meno le carote in salamoia in barattoli, questo tipo di preparazione rende un condimento eccellente e rinfrescante, poiché l'acidità dell'aceto compensa la dolcezza delle carote.
Passaggio 2
Cuocere leggermente le carote o sbollentarle cuocendole in acqua bollente per meno di un minuto.
Passaggio 3
Scolare le carote e saltarle con la miscela di aceto.
Insalata di carote marocchine
Fase 1
Grattugiare 1 libbra di carote crude per preparare un'insalata di carote marocchina.
Passaggio 2
Lancia le carote con 2 cucchiai. succo di limone, un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino. di cumino macinato, 1 cucchiaio. olio d'oliva e 1/4 di tazza di uvetta.
Passaggio 3
Servire insalata di carote marocchine con piatti mediorientali come falafel o foglie di vite ripiene.
Cose che ti serviranno
- Erbe fresche
- Coltello
- Tagliere
- Carote
- Olio d'oliva
- Teglia
- Sale
- Pepe
- Aceto > Aglio
- Vapore
- Grattugia
- Succo di limone
- Cumino
- Uvetta
