Il maiale crudo può contenere diversi batteri e parassiti e la salsiccia di maiale cruda non fa eccezione. Quando prepari la salsiccia di maiale, fai particolare attenzione ad evitare di esporre te stesso e la tua famiglia a batteri come la salmonella e lo stafilococco aureo e ad un particolare parassita noto come trichinella spiralis. Seguendo alcuni semplici passaggi di preparazione per la salsiccia di maiale consentirà alla tua famiglia di godersela senza preoccuparsi di malattie di origine alimentare.
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Passaggio 1
Sbrinare la salsiccia di maiale se è congelata. Puoi farlo nel microonde, durante la notte in frigorifero o usando acqua fredda. Non lasciare che i prodotti a base di carne di maiale rimangano a temperatura ambiente per scongelarli.
Passaggio 2
Lavarsi accuratamente le mani con sapone e acqua calda prima di preparare la salsiccia di maiale.
Passaggio 3
Rimuovere la salsiccia dalla confezione. Gettare immediatamente l'imballaggio nella spazzatura e disinfettare qualsiasi superficie o utensile con cui l'imballaggio è venuto a contatto.
Passaggio 4
Carne di salsiccia macinata per frittura o microonde. Se si utilizza una padella, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a quando non rimane carne rosa. Lo stesso vale per la cottura a microonde.
Passaggio 5
Grigliate, grigliate o stufate di salumi. Per la cottura, è necessario impostare il forno a 325 gradi F. I collegamenti di salsiccia sono sicuri da mangiare a una temperatura interna di 160 gradi F, misurata da un termometro a base di carne, o quando nessuna carne rosa rimane all'interno del collegamento.
Passaggio 6
Lavarsi nuovamente le mani con acqua calda e sapone.
Passaggio 7
Disinfettare tutte le superfici contaminate dalla salsiccia di maiale cruda. Mettere tutti gli utensili, come coltelli e taglieri, nella lavastoviglie, o lavarli in acqua molto calda e detersivo per i piatti.
Passaggio 8
Servire la salsiccia di maiale preparata in modo sicuro mentre è calda.
Cose che ti serviranno
- Padella (opzionale)
- Vaschetta di cottura alla griglia (opzionale)
- Griglia (opzionale)
- Termometro per carne (opzionale)
Suggerimenti
- Se non lo fai avere il tempo di scongelare la salsiccia, puoi cuocerla dal suo stato congelato. Assicurati di regolare i tempi di cottura di conseguenza, tuttavia. La salsiccia non cotta può essere conservata per 1 o 2 giorni in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore. La salsiccia cotta può essere conservata 1 o 2 settimane in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore.
Avvertenze
- Non collocare la salsiccia di maiale cotta su nessun piatto o piatto usato per trasferire la salsiccia cruda dalla confezione alla padella. In questo modo si può ricontaminare la carne cotta.
