Il tuo corpo utilizza il potassio nella digestione, metabolismo, regolazione del tessuto muscolare e dell'omeostasi - bilanciamento dei processi chimici ed elettrici nel tuo corpo L'eccesso di potassio può causare perdita di controllo muscolare e nervoso, battito cardiaco irregolare e arresto cardiaco. I tuoi reni rimuovono il potassio in eccesso dalla circolazione sanguigna, ma quando hai una malattia renale, comunemente causata dal diabete, i tuoi reni non sono in grado di funzionare correttamente. Si verifica un accumulo di potassio, chiamato iperkaliemia, che potrebbe avere conseguenze fatali. La prevenzione dell'iperkalemia è il miglior trattamento e, a seguito di una dieta a basso contenuto di potassio, può essere d'aiuto.
Video del giorno
Passaggio 1
Scegli carboidrati a basso contenuto di potassio e zucchero. I carboidrati hanno un impatto diretto sulla glicemia e la maggior parte dei diabetici conta con attenzione i carboidrati. Sfortunatamente, carboidrati a basso indice glicemico ad alto contenuto di fibre che sono spesso raccomandati per le persone con diabete possono essere ricchi di potassio e fosforo. Invece di mangiare due fette di pane integrale, potresti dover mangiare solo una fetta di pane bianco come porzione di un carboidrato a basso contenuto di potassio.
Passaggio 2
Evitare le proteine processate. Salumi, carni per il pranzo, salumi e carni curate con nitrati tendono ad essere più alti in potassio rispetto a tagli magri di carne, pesce, frutti di mare, pollame e uova. Dovrai anche limitare le noci e i legumi secchi. Utilizzare moderatamente prodotti caseari magri. Parlate con il vostro medico del consumo di proteine. Le persone con insufficienza renale spesso hanno bisogno di seguire una dieta povera di proteine, se non hanno iniziato la dialisi. I pazienti in dialisi spesso richiedono più proteine, a causa della perdita di tessuto.
Passaggio 3
Scopri quali tipi di frutta e verdura sono scelte migliori nella dieta per il diabete renale. Potresti aver evitato le verdure amidacee a causa del loro alto contenuto di carboidrati; ma se hai una malattia renale, anche i broccoli, i pomodori, i carciofi, i gombo e gli spinaci dovrebbero essere evitati. Scegli frutta come mele, bacche e pompelmo, ma limita cantalupo, banane, arance, nettarine, pere e papaia. Non puoi giudicare la quantità di potassio presente in un alimento semplicemente osservandolo, quindi potresti avere bisogno di una guida dietetica renale che elenchi il contenuto di elettroliti del cibo.
Suggerimenti
- Presta attenzione al controllo delle porzioni: se mangi tre porzioni di cibo a basso contenuto di potassio, potresti consumare troppa potassio. Cuocere i cibi a casa. Più si mangia nei ristoranti, minore è il controllo sulla preparazione del cibo, sul contenuto di sodio e grassi e sul controllo delle porzioni.
Avvertenze
- Se si hanno sintomi di iperkaliemia, come battito cardiaco debole, respiro corto, svenimento, nausea o debolezza, consultare immediatamente un medico.
