Rimuovere la pelle da un peperone consente di alterare la consistenza del pepe in diversi piatti e preparare il pepe da aggiungere alle salse. Sbucciare un peperone non è così semplice come sbucciare altre verdure o frutta. L'utilizzo di un pelapatate standard non porterà a termine il lavoro. È necessario allentare la pelle in modo che si "sfreghi" virtualmente per sbucciare con successo un peperone.
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Passaggio 1
Impostare il pollo nel forno alla massima temperatura o preriscaldare il barbecue.
Passaggio 2
Posizionare l'intero peperone direttamente sulle griglie per barbecue o su una teglia sotto il polli da carne.
Passaggio 3
Lascia che la pelle del peperone si bolle e annerisca, quindi rovesciala in modo che tutti i lati diventino neri.
Passaggio 4
Rimuovere il pepe annerito dal fuoco e metterlo in un sacchetto di carta per circa 10 minuti. Il vapore nella borsa scioglie la pelle.
Passaggio 5
Rimuovere il peperone dalla busta e sfregare la pelle tenendola sotto l'acqua corrente fredda.
Le cose che ti serviranno
- Teglia
- Tongs
- Sacchetto carta
