Le patate dolci sono state coltivate nelle Americhe da prima dell'arrivo di Colombo. Oggi abbiamo molti modi diversi per preparare questi ortaggi a radice, che in realtà non sono affatto correlati alle patate. Le patate dolci devono essere cotte lentamente ad alta temperatura per incoraggiare gli zuccheri che contengono a caramellare. Puoi cuocerli interi e mangiare nello stesso modo in cui faresti una patata bianca al forno, oppure puoi sbucciarli e tagliarli a tocchetti e cuocerli. In ogni caso, sei sicuro di creare un contorno sano e delizioso.
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Cottura di patate dolci intere
Fase 1
Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit. Metti un foglio di alluminio sotto la griglia su cui metterete le patate dolci. Questo catturerà qualsiasi sgocciolamento, che può essere una sfida per rimuovere dal forno.
Passaggio 2
Lavare le patate dolci e avvolgerle in un foglio di alluminio. Posizionali a 4 pollici l'uno dall'altro sul cestello superiore del forno.
Passaggio 3
Cuocere per 45 minuti o più. Provare la donazione indossando un guanto da forno e schiacciando leggermente una patata dolce. Dovrebbe dare facilmente sotto la leggera pressione delle dita.
Passaggio 4
Togliere dal forno quando cotti e lasciare raffreddare per 10 minuti. Rimuovere con cautela il foglio di alluminio e servire. Burro, cannella e zucchero di canna sono deliziose aggiunte a una patata dolce al forno.
Cubi di patate dolci arrostite al forno
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 425 gradi.
Passaggio 2
Lavare le patate dolci e utilizzare un coltellino per rimuovere eventuali zone callose sulla pelle o germogli germoglianti.
Passaggio 3
Sbucciare ogni patata dolce con un pelapatate.
Passaggio 4
Taglia ogni patata dolce in cubetti da 1/2 pollice. Posizionare i cubetti in un sacchetto di plastica autosigillante. Aggiungere l'olio d'oliva alle patate dolci, insieme a sale e pepe rosso a piacere. Sigillare la borsa e agitare per distribuire l'olio e il condimento in modo uniforme.
Passaggio 5
Mettere in un unico strato in una teglia da 9 x 13 pollici e cuocere per 20 minuti o finché sono teneri.
Le cose di cui avrai bisogno
- 4 patate dolci
- Foglio di alluminio
- Foglio da forno
- Coltello da sbucciatura
- Sbucciatrice vegetale
- Tagliere
- Cottura da 9 a 13 pollici pan
- Sacchetto di immagazzinaggio autosigillante
- da 1 a 2 cucchiai. olio d'oliva
Consigli
- Il rivestimento della teglia con la pellicola facilita la pulizia; basta gettare il foglio. Le patate dolci possono essere preparate per essere salate o dolci.Sperimenta con diverse spezie per vedere quali ti piacciono di più. Noci tritate, cocco grattugiato e frutta secca sono ottime condimenti per le patate dolci cotte. Per un gusto insolito, ma delizioso, prova a mangiare la tua patata dolce con panna acida a basso contenuto di grassi.
Avvertenze
- Lasciare sempre raffreddare le patate dolci per almeno 10 minuti dopo la cottura, poiché possono rilasciare vapore che può causare ustioni.
