Sviluppata nel 1940, la ricetta Rice Krispies consisteva tradizionalmente di tre ingredienti: burro, marshmallows e cereali Rice Krispies. Marshmallow Fluff, un marchio commerciale di crema di marshmallow, viene spesso sostituito dai marshmallows nella tipica ricetta di Rice Krispies. Preparati con zucchero, sciroppo di mais, albumi d'uovo e vanillina, estratto di semi di vaniglia, Marshmallow Fluff e riso Krispies preparati con il sostituto marshmallow, sono ricchi di zuccheri e poveri di sostanze nutritive. Godili solo occasionalmente e con moderazione.
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Usa burro o margarina
Anche se la ricetta originale Rice Krispies ha bisogno di circa 3 cucchiai di burro - circa 1/4 di tazza - per fare abbastanza dolcetti per 12 porzioni, è possibile sostituire la margarina, dice il sito Web Kellogg's Rice Krispies. Scegli la margarina che è priva di grassi trans, ma evita margarina a ridotto contenuto calorico o dietetico, oltre alla margarina da spalmare. Se si preferisce il burro, scegliere burro sbattuto o leggero sul burro normale per meno calorie e meno grassi per porzione.
Mescola la peluria
In una tipica ricetta di riso Rice Krispies, puoi sostituire un intero barattolo di 5 once di Marshmallow Fluff per un pacchetto da 10 once di marshmallows regolari - circa 40 marshmallows - o 4 tazze di marshmallows in miniatura. Per preparare la miscela appiccicosa che contiene il cereale Rice Krispies nelle delizie, è necessario riscaldare la Marshmallow Fluff con il burro fuso o la margarina sul fornello o nel microonde. Mescolare la miscela e controllarla frequentemente per assicurarsi che non bruci.
Aggiungi i Rice Krispies
Pianifica di utilizzare da 5 a 6 tazze di cereali Rice Krispies per ogni barattolo di Marshmallow Fluff per creare 24 spuntini quadrati larghi circa 2 pollici. Se non riesci a trovare i cereali Rice Krispies o se vuoi aumentare il valore nutrizionale delle leccornie, usa la stessa quantità di un altro tipo di cereali soffiato, come i cereali a base di riso marrone soffiato che contengono più fibre per porzione. La miscela può essere appiccicosa: utilizzare una spatola o un cucchiaio che sia leggermente ricoperto da uno spray da cucina antiaderente per unire gli ingredienti accuratamente.
Forma, raffredda e taglia
Usare carta oleata, un cucchiaio largo, freddo o una spatola rivestita con uno spray da cucina antiaderente per modellare la miscela Rice Krispies in una teglia rivestita di carta pergamena o cera o spruzzata con spray da cucina. Quando la miscela si è indurita, tagliarla con un coltello, un tagliapizza o un tagliabiscotti. Gli ossi di riso Krispies rimangono freschi a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per due giorni.Se ne hai uno extra, congelali per un massimo di sei settimane, con strati di dolcetti separati da fogli di carta oleata. Dopo aver rimosso i dolcetti dal freezer, lasciarli a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servire.
