Le noci di cocco possono essere classificate come noci, semi e frutta - ma non confondere l'acqua di cocco con il latte di cocco. L'acqua di cocco è il liquido sottile al centro di una giovane noce di cocco verde; il latte di cocco viene prodotto schiacciando la carne del cocco con acqua per ottenere una polpa densa, che viene poi cotta. A differenza del latte di cocco, l'acqua di cocco è naturalmente povera di zuccheri, sodio e grassi e ricca di potassio, magnesio e calcio. Uno studio pubblicato nell'autunno 2006 nel "Journal of Medicinal Food" indica che l'acqua di cocco abbassa il colesterolo totale e il colesterolo LDL "cattivo", mentre aumenta il colesterolo "buono" di HDL.
Video del giorno
Passaggio 1
Inizia la giornata con un frullato di cocco e frutta. Usa frutta tropicale come banana, ananas o mango per completare il dolce sapore di noce di cocco. Aggiungere le proteine con burro di mandorle, semi di lino o yogurt.
Passaggio 2
Bere acqua di cocco dopo l'allenamento. Bruce Fife, autore di "Coconut Water for Health and Healing" afferma che l'acqua di cocco è "Nature's Gatorade" ed è superiore alle bevande sportive commerciali a causa del suo alto contenuto di elettroliti.
Passaggio 3
Cuocere con acqua di cocco. Prepara il riso con acqua di cocco invece di acqua naturale, che aggiungerà sapore e tutti i benefici per la salute. È possibile utilizzare l'acqua di cocco come base per zuppe - in particolare una zuppa con un tocco asiatico. Sostituisci latte o acqua nei tuoi prodotti da forno con acqua di cocco: i dolcetti dai muffin alle noci di banana alla torta rovesciata di ananas trarrebbero beneficio dal gusto noccioso dell'acqua di cocco.
Suggerimenti
- L'acqua di cocco può essere costosa - puoi risparmiare comprando alla rinfusa.
Avvertenze
- Non usare acqua di cocco se si è allergici alle noci di cocco. L'acqua di cocco può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, ma non è un sostituto per una dieta equilibrata, un regolare esercizio fisico o una terapia per abbassare il colesterolo.
