Il finocchio da frutto è un ottimo modo per raccogliere tutti i benefici per la salute che offre il finocchio. Lungamente utilizzata nel mondo mediterraneo sia come ingrediente alimentare che come toccasana, questa erba ricca di sostanze nutritive possiede proprietà antibatteriche e di potenziamento immunitario, e prove aneddotiche suggeriscono che il finocchio può anche aiutare ad alleviare l'anemia e l'indigestione. Il succo di finocchio si combina bene con succhi di altri frutti e verdure, e il suo sapore di liquirizia firma aggiunge spezie sottili e fragranza esotica.
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Finocchio: The Unsung Miracle Herb
Puoi trovare finocchio nei supermercati più grandi tutto l'anno, ma è meglio acquistarlo e usarlo in stagione - estate e autunno. I bulbi di finocchio più piccoli e arrotondati (spesso indicati come femmine) tendono ad essere più dolci e meno fibrosi. L'aroma caratteristico del finocchio deriva da due composti: l'anetolo, una sostanza chimica più dolce dello zucchero che conferisce l'elemento di liquirizia e il limonene, responsabile delle note agrumate del finocchio. Con 6 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibra per tazza, il finocchio è un'aggiunta soddisfacente e soddisfacente per qualsiasi regime a basso contenuto di carboidrati. Il finocchio fornisce anche il 10% del valore giornaliero di potassio, quindi è perfetto per il mantenimento dell'equilibrio elettrolitico nel corpo.
Prima della spremitura, un buon lavaggio
Una considerazione per spremere il finocchio è se rimuovere il nucleo alla base del bulbo. Questa porzione, chiamata cuore del bulbo di finocchio, viene spesso rimossa prima della cottura a causa della sua consistenza dura e fibrosa. Dal momento che sarai spremere, puoi andare avanti e lasciare intatto il nucleo. Avrai voglia di dare il tuo finocchio, e frutta e verdura in più, un buon lavaggio prima di spremere. Questo rimuoverà sabbia, sporco e pesticidi di superficie. Metti i tuoi frutti e verdure in un lavandino pulito. Riempilo con abbastanza acqua fredda per coprire i prodotti. Aggiungere da 1 a 2 tazze di aceto bianco e diversi cucchiai di sale marino. Immergere per 10-15 minuti. Se stai succhiando verdure più delicate insieme al tuo finocchio, prendine queste dopo un paio di minuti.
Bottom Up
A seconda del tuo spremiagrumi, potresti essere in grado di spremere l'intero bulbo di finocchio in una volta, o potresti doverlo tagliare a pezzi. Un bulbo di finocchio medio (delle dimensioni di un pugno) produrrà da 3 a 4 once di succo. Questa porzione fornisce una quantità sufficiente di nutrienti di finocchio. Trasforma il succo di finocchio in tè diluendo con il tè sfuso o sfuso che hai in mano e aggiungendo una fetta di limone. Bere con o senza edulcorante.
Preparati vincenti
Puoi bere il succo di finocchio da solo o mescolato con altri succhi. Alcune combinazioni comuni includono mela e zenzero; carota e barbabietola; cetriolo e lime con un tocco di miele o di agave; arancia e sedano; e praticamente qualsiasi altra frutta e verdura che ti piace.Oltre alle miscele di succhi, il succo di finocchio rappresenta una base di frullato meravigliosa. Oppure, prepara i cubetti di ghiaccio con il succo di finocchio e gettali in un frullatore con succo d'arancia, fragola e banana per aggiungere frullato e croccante a un frullato di frutta.
