Dai al tuo succo d'arancia fatto in casa una spinta nutrizionale e aromatica spremendolo con la buccia. Le arance sono famose per il loro contenuto di vitamina C, ma sono anche una buona fonte di vitamina A, vitamine del complesso B, potassio e una varietà di altri minerali essenziali. La buccia d'arancia, benché zestata per l'uso in piccole quantità in cucina, non è altrettanto conosciuta per i suoi benefici nutrizionali o anche come qualcosa da consumare, ma in realtà è ricca di vitamina C e altri nutrienti, come limonene, glucarato e pectina.
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Passaggio 1
Seleziona arance con bucce lisce e sode, prive di lividi o altri danni visibili, e che si sentono pesanti per le loro dimensioni. Optare per le arance biologiche, se possibile, dal momento che si consumano le scorze, che altrimenti probabilmente contengono residui di pesticidi.
Passaggio 2
Risciacquare le arance sotto un forte flusso di acqua fredda nel lavandino. Strofinali accuratamente con una spazzola per prodotti duri sotto l'acqua corrente per rimuovere sporco, detriti, batteri e sostanze chimiche.
Passaggio 3
Taglia ogni arancia in otto segmenti uguali con un coltello affilato. Rimuovi e scarta i semi quando li trovi. Quindi, tagliare ciascun segmento in pochi pezzi più piccoli per adattarlo facilmente al tubo dello spremiagrumi. Butta via tutti i semi addizionali mentre emergono.
Passaggio 4
Attaccare la tazza dello spremiagrumi elettrico nel luogo appropriato o posizionare un bicchiere sotto l'erogatore, a seconda del modello specifico che si sta utilizzando. Controlla le istruzioni del produttore se hai bisogno di aiuto per la configurazione.
Passaggio 5
Mettere piccole manciate di arancia tritata nel tubo di spremitura alla volta. Accendere lo spremiagrumi o premere lo stantuffo secondo necessità per la macchina, facendo riferimento al manuale del proprietario per assistenza, se necessario. Ripeti la procedura finché non hai esaurito tutti i pezzi arancioni.
Cose che ti serviranno
- Produci pennello
- Coltello
- Spremiagrumi elettrico
Consigli
- Mescola l'arancia con altri frutti, come fragole, banana o ananas, per un succo più complesso aromatizzato. Usalo come base per frullati o dolcetti surgelati, se vuoi. Consuma subito il succo d'arancia, poiché il succo fresco non mantiene il suo aroma di punta per tutto il tempo. Refrigerare le porzioni inutilizzate, preferibilmente in un barattolo di vetro ermetico, per alcuni giorni. Scegli uno spremiagrumi elettrico centrifugo su uno spremiagrumi elettrico masticabile. A causa del modo in cui rende alcuni enzimi inattivi durante la spremitura, i prodotti risultanti mantengono il loro colore e il loro sapore più a lungo, secondo Cook's Illustrated.
Avvertenze
- Pur essendo ricco di vitamine, il succo d'arancia fresco non offre il contenuto di fibre di un'arancia intera.Questo è il principale svantaggio dal punto di vista nutrizionale. Questo significa anche che il succo è meno soddisfacente del frutto intero, anche se continua a fornire la maggior parte delle calorie.
