Mahi mahi, noto anche come lampuga, è un grande pesce sportivo catturato nelle acque tropicali e subtropicali. Sebbene il mahi mahi sia catturato durante tutto l'anno, è più abbondante in tarda primavera ed estate. Ha un sapore leggermente dolce ed è considerato non molto "di pesce" rispetto ad altre bistecche di pesce sportivo. Grigliare è un metodo comune per cucinare mahi mahi. Non è necessario scongelare il pesce prima di grigliare.
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Passaggio 1
Riscaldare la griglia su media. Lasciare che la griglia si riscaldi completamente. Chiudere il coperchio della griglia per accelerare il processo.
Passaggio 2
Versare abbastanza olio d'oliva su un asciugamano per inumidire un paio di centimetri quadrati.
Passaggio 3
Pulire la griglia con l'asciugamano oliato. Ciò impedisce al pesce di attaccarsi alla superficie della griglia e di sfaldarsi.
Passaggio 4
Sapore della bistecca di pesce surgelata con la vostra scelta di marinata o condimento. Poiché un pesce congelato non assorbe la marinata come un pesce fresco, versa uno strato di marinata sopra. Un semplice aroma può essere un leggero sale e pepe cospargere.
Passaggio 5
Posizionare il mahi mahi sulla griglia pronta.
Passaggio 6
Lasciare il pesce sulla griglia per otto minuti prima di girare. Guarda il fondo del pesce per vedere quanto sta cucinando. Quasi la metà del pesce dovrebbe essere cotta per otto minuti.
Passaggio 7
Girare il pesce con la spatola. Se possibile, posizionare il pesce su una nuova parte della griglia con una nuova spalmatura di olio d'oliva. Lasciare la griglia per altri 12-14 minuti.
Cose che ti serviranno
- Bistecca di mahi mahi surgelata
- Marinata o condimento
- Spatola
- Piatto
- Tovagliolo
- Olio d'oliva
- Grill
Suggerimenti
- A evitare di sfaldarsi, posizionare un foglio di alluminio sulla griglia per creare una superficie piana per il pesce da cucinare.
