Nulla dice "estate" come l'aroma affumicato del cibo che viene cotto su una griglia a carbone. Riporta ricordi di giorni più semplici, quando le persone hanno avuto il tempo di sedersi con gli amici sotto il sole e aspettare un bratwurst perfettamente cotto per uscire dalla griglia. Cucinare il bratwurst sul carbone di legna non è semplice come accendere i carboni e lanciare la salsiccia. Per ottenere quel perfetto sapore di bratwurst alla griglia - e assicurarsi che la salsiccia sia completamente cotta e sicura da mangiare - devi grigliarla lentamente e mantenere il fuoco basso.
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Far scoppiare il Bratwurst
Passaggio 1
Mettere il bratwurst nella casseruola.
Passaggio 2
Versare la birra nella casseruola, coprendo completamente il bratwurst. Aggiungi la cipolla, se la stai usando.
Passaggio 3
Posizionare la padella sul fornello e portare il bruciatore a medio-alto.
Passaggio 4
Tenere d'occhio la padella perché la birra inizi a bollire. Quando lo fa, togliere la padella dal fuoco e coprirla con un coperchio.
Passaggio 5
Preparare la griglia e lasciare riposare il bratwurst nella padella, coperto.
Preparazione del grill
Passaggio 1
Impilare il carbone a forma piramidale nella griglia. Fare questo prima ti assicura di non finire con poco o troppo carbone.
Passaggio 2
Rimuovere il carbone dalla griglia, stenderlo piano e spruzzarlo con un liquido più leggero. Assicurati di avere del fluido su ogni pezzo di carbone.
Passaggio 3
Impilare nuovamente il carbone nella griglia, in stile piramidale, e spruzzarlo con liquido più leggero.
Passaggio 4
Accendi il fondo della pila di fuoco.
Passaggio 5
Attendere che la fiamma si spenga e controllare che i carboni abbiano un rivestimento di cenere grigia. Questo di solito richiede tra mezz'ora e 45 minuti. Quando vedi che tutti i carboni sono grigi, sei pronto per grigliare.
Grill the Brats
Step 1
Posiziona la griglia della griglia sopra la brace.
Passaggio 2
Posizionare il bratwurst sulla griglia e controllarlo ogni due minuti per vedere se è necessario girarlo. Quando vedi dei segni di griglia sul fondo della salsiccia, o inizia a sembrare marrone scuro, rigiralo con le pinze.
Passaggio 3
Cuocere l'altro lato del bratwurst fino a quando i segni di griglia o il colore marrone scuro appaiono sul fondo. Grigliare il bratwurst dopo che è stato messo in camicia ci vorranno solo dai cinque ai 10 minuti.
Passaggio 4
Rimuovere il bratwurst dalla griglia e servire con i condimenti preferiti.
Cose che ti serviranno
- Birra
- Casseruola grande
- Una cipolla tritata (opzionale)
- Pinza
- Griglia a carbone
- Carbone di legna
- Accendino
Puntali > Usa sempre le pinze per capovolgere il tuo bratwurst. L'utilizzo di una forchetta o di qualsiasi altra cosa che penetra l'involucro consente ai succhi di fuoriuscire. Varia il tipo di birra che usi per affogare il bratwurst per trovare sapori diversi che ti piacciono.
- Avvertenze
