Mangiare troppo di certi cibi e troppo poco di altri può creare un ambiente acido nel tuo corpo. Snack alimentari trasformati, dolci, carne, cola, pesce e frutti di mare e alcuni tipi di noci sono esempi di alimenti che hanno un effetto acido nel tuo corpo una volta mangiati. La frutta e la verdura, d'altra parte, hanno un effetto alcalinizzante. Mangiare più di questi alimenti e meno cibi acidi può aiutarti a liberare il tuo corpo da troppo acido.
Video del giorno
Ulteriori informazioni sul bilancio acido-alcalino
L'equilibrio del pH del tuo corpo - l'equilibrio tra acido e base o alcalino - ha un ruolo nel mantenimento della tua salute. Per il corretto funzionamento, il pH del tuo corpo dovrebbe essere leggermente alcalino, ma mangiare troppi cibi che formano acido può eliminare questo equilibrio. Mangiare più cibi alcalinizzanti può avere un impatto positivo sulla salute delle ossa, massa muscolare magra, salute cardiovascolare e memoria e cognizione, secondo una recensione pubblicata nell'ottobre 2011 nel "Journal of Environmental and Public Health".
Alimenti da evitare
Alcuni alimenti acidificanti sono categoricamente dannosi per la salute e dovrebbero essere evitati o consumati di rado. Questi includono snack trasformati; cole e altre bevande contenenti caffeina; cibi raffinati come riso bianco, pasta e prodotti da forno; zuccheri raffinati; e lardo Le bevande alcoliche sono acido-formanti, quindi per limitare l'acidità, tagliare alcol o bere con moderazione - un drink al giorno per le donne e due per gli uomini.
Alimenti da consumare moderatamente
Alcuni alimenti considerati acidi non devono essere completamente tagliati dalla dieta perché offrono nutrienti benefici per il mantenimento della salute. Ad esempio, secondo la rivista dell'ottobre 2011 su "Journal of Environmental and Public Health", anche se troppo acido nel corpo può indebolire le ossa, un'adeguata assunzione di proteine da alimenti acidi come carne, pesce, pollame e fagioli è importante per prevenire l'osteoporosi. Altri alimenti acidificanti che sono sani con moderazione includono oli di oliva, lino, avocado e cartamo; cereali, come orzo, frumento, avena, farro e segale; formaggio, latte, yogurt bianco e altri latticini non zuccherati; uova; noci tra cui arachidi, pistacchi e noci; germe di grano e patate.
Gli alimenti da includere
Come spiega la rivista dell'ottobre 2011 su "Journal of Environmental and Public Health", la chiave per controllare l'acido nel corpo non è necessariamente quella di ritagliare cibi sani come pollame e pesce ma di bilanciarli con un sacco di frutta e verdura, i cibi più alcalini che puoi mangiare. Fatta eccezione per i mirtilli, tutti i frutti sono alcalini. Scegli tra mirtilli, fragole, pere, mele, tutti i tipi di meloni, uvetta, datteri e fichi.Anche gli agrumi, pur essendo ricchi di acido, hanno un effetto alcalinizzante nel corpo. Tutte le verdure sono alcaline. Scegli tra lattughe, broccoli, cavoli, melanzane, zucchine, cetrioli, peperoni, asparagi, funghi e cavolfiore.
