Le bacche di colore scuro - compresi lamponi e mirtilli - sono tra le migliori fonti alimentari di antiossidanti che combattono le malattie. Puoi incorporare bacche nella tua dieta in molti modi. Mescolarli in yogurt o cereali o aggiungerli a pancake o waffle. Le bacche sono delicate e hanno una vita breve, però. Se hai più bacche di quelle che puoi usare prima che diventino cattive, prova a congelarle per prolungare la loro vita.
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Passaggio 1
Metti i lamponi o le more in uno scolapasta o in un altro sgocciolatoio nel lavello della cucina.
Passaggio 2
Sciacquare i frutti di bosco con acqua fredda nel colino e lasciarli riposare nel lavandino per alcuni minuti per consentire all'acqua in eccesso di defluire.
Passaggio 3
Distribuire le bacche in un unico strato su una teglia o una teglia e posizionarlo su un piano di lavoro per alcune ore.
Passaggio 4
Controllare periodicamente le bacche. Attendere finché non si sono asciugati completamente prima di spostarli nel congelatore.
Passaggio 5
Posizionare la teglia con le bacche su di esso nel congelatore. Appoggiatelo delicatamente su una superficie piana in modo che le bacche non si raccolgano tutte in una zona o cadano dal foglio. Lasciali riposare nel congelatore durante la notte per assicurarsi che si congelino fino in fondo.
Passaggio 6
Rimuovere la teglia dal congelatore e trasferire le bacche surgelate in sacchetti o contenitori congelati.
Passaggio 7
Sigillare i sacchetti o contenitori in modo che siano a tenuta d'aria e riporli nel congelatore per la conservazione.
Cose che ti serviranno
- Scolapasta
- Foglio per biscotti o teglia
- Sacchetti o contenitori di plastica per congelatore
Suggerimenti
- Lavare le bacche non è essenziale prima di congelarle, ma assicurati per farlo dopo lo scongelamento se non l'hai fatto prima. Quando si riempiono sacchi o contenitori con bacche congelate, lasciare 1 pollice di spazio nella parte superiore per un contenitore rigido e 2 pollici a 4 pollici di spazio per i sacchetti freezer. Una volta congelati, le bacche rimarranno per 10 mesi e 12 mesi. Per scongelare lamponi e mirtilli congelati, posizionare il contenitore nel frigorifero. Se hai bisogno di bacche più velocemente, mettile in acqua per iniziare a scongelarle.
