Comunemente usato come sostituto delle pesche, l'unica differenza estetica significativa è che le pesche noci non sono sfocate. Dal punto di vista nutrizionale, "le pesche noci forniscono il doppio della vitamina A, un po 'più di vitamina C e molto più di potassio rispetto alle pesche", secondo l'Università di Rhode Island, rendendole una scelta più sana di frutta per ciabattini, patatine e altri dessert ripieni di frutta. Con un po 'di preparazione, puoi congelare le nettarine per evitare che si rovinino prima che tu possa usarle.
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Passaggio 1
Mescolare 3 tazze di zucchero in 4 tazze di acqua tiepida e mescolare per sciogliere lo zucchero rendendo uno sciroppo denso. Preparare lo sciroppo nel contenitore di plastica ermetico su cui si prevede di congelare la frutta.
Passaggio 2
Aggiungere 1/2 cucchiaino. acido ascorbico per ogni litro di sciroppo. Questo aiuterà a prevenire l'oscuramento del frutto.
Passaggio 3
Raffreddare lo sciroppo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passaggio 4
Lavare le nettarine sotto l'acqua corrente tiepida o tiepida.
Passaggio 5
Sbucciare le nettarine con un pelapatate o un coltellino e eliminare eventuali imperfezioni.
Passaggio 6
Tagliare le pesche noci a fette dello spessore desiderato. Affettare le nettarine è facoltativo in quanto possono essere congelate intere.
Passaggio 7
Posizionare le nettarine nello sciroppo premendole delicatamente verso il basso per immergerle completamente.
Passaggio 8
Chiudere il coperchio assicurandosi di lasciare un pollice di spazio nella parte superiore del contenitore.
Passaggio 9
Contrassegnare il contenitore con la data corrente scrivendo su di esso con un pennarello scura o allegando un'etichetta fatta in casa.
Passaggio 10
Posizionare le nettarine in uno spazio piano nel congelatore ed evitare di spostarle finché non si solidificano.
Cose che ti serviranno
- Zucchero
- Acido ascorbico
- Contenitore di plastica ermetico
- Coltello
- Pennarello
Suggerimenti
- Usa o getta le nettarine prima di 12 mesi.
