Il glutammato monosodico viene spesso usato per conservare il cibo e migliorare il sapore. Il glutammato monosodico si trova spesso in un'ampia varietà di alimenti, tra cui il cibo del ristorante, le zuppe in scatola e le carni lavorate. Alcune persone hanno effetti collaterali negativi dopo aver consumato cibi contenenti MSG. Gli effetti indesiderati più comunemente riportati del consumo di MSG comprendono mal di testa, arrossamento e gonfiore delle mani e dei piedi, secondo "Nutrizione: concetti e polemiche". Flushing il MSG dal tuo corpo è la via più veloce per alleviare da questi sintomi.
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Anche se spiacevoli, i sintomi indotti da MSG generalmente diminuiscono rapidamente, e non è una condizione seria. Tuttavia, è necessario rivolgersi immediatamente al medico se i sintomi persistono per più di 48 ore perché i sintomi potrebbero essere un segno di una condizione medica critica non correlata al consumo di MSG.
Passaggio 1
Bevi, in once, almeno la metà del tuo peso corporeo in libbre d'acqua nel corso della giornata. Ad esempio, se pesate 200 libbre. dovresti bere almeno 100 once. di acqua per tutto il giorno. Aumentare il consumo di acqua stimolerà i reni a elaborare il glutammato monosodico e a sciacquarlo dal corpo.
Passaggio 2
Limitare il più possibile l'assunzione di sodio finché i sintomi non scompaiono. Il sodio favorisce la ritenzione idrica, che impedisce all'MSG di essere espulso rapidamente ed efficientemente dal corpo. Cene surgelate, carni lavorate, snack salati e condimenti sono esempi di cibi ricchi di sodio che devono essere evitati durante questo periodo.
Passaggio 3
Non bere nulla tranne l'acqua finché i sintomi non si risolvono da soli. L'acqua è più efficace nella rimozione di MSG dal corpo di qualsiasi altra bevanda. Inoltre, molte altre bevande contengono sodio, tra cui bevande analcoliche, bevande sportive e succhi di verdura.
