Il riso è un contorno comune a tavola. Ha più di 15 vitamine e minerali ed è una ricca fonte di carboidrati e aminoacidi. Sebbene la maggior parte dei tipi di riso abbia l'amido, il riso a chicco corto è il più spettacolare. È possibile rimuovere l'amido in eccesso per ridurre il contenuto di carboidrati per un pasto più sano, scaldando il riso durante il processo di cottura.
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Passaggio 1
Versa in una pentola 4 tazze d'acqua per ogni tazza di riso che stai bollendo. Porta il riso a ebollizione.
Passaggio 2
Continuare a far bollire per cinque minuti. L'acqua dovrebbe avere un colore bianco-nuvoloso dall'amido in eccesso. Togliere la pentola dal fuoco e mescolare bene il riso. Versare il riso in un colino per drenare.
Passaggio 3
Risciacquare il riso con acqua corrente fredda. Rimettere il riso in una pentola sul fuoco e continuare a cuocerlo a piacere.
Cose che ti serviranno
- Pentola
- Acqua
- Coppa di misurazione
- Scolapasta
- Cucchiaio grande
