La salsa di pasta può essere preparata da zero o acquistata in una lattina o in un barattolo. Indipendentemente da come si ottiene la salsa di pasta, è un ingrediente chiave in una varietà di piatti. Tuttavia, l'acidità dei pomodori può turbare lo stomaco di alcune persone e avere un sapore sgradevole, secondo "Nutrizione contemporanea". Se trovi che la tua salsa di pasta è più acida di quanto tu sia felice, puoi ridurre rapidamente e facilmente la sua acidità.
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Passaggio 1
Rimuovere i semi dai pomodori se si prepara un sugo di pasta fatto in casa. Secondo "Tecniche di cucina sana", i semi sono le parti più acide dei pomodori.
Passaggio 2
Riscaldare la salsa di pasta in una pentola sul fornello.
Passaggio 3
Aggiungi 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio per ogni 12 once. salsa di pasta alla pentola. Mescolare la salsa con il mestolo. Il bicarbonato neutralizzerà l'acidità della salsa senza comprometterne il sapore.
Passaggio 4
Mescolare 1/8 di tazza di Parmigiano o Romano per ogni 12 once. salsa di pasta nella pentola. Il calcio nel formaggio neutralizzerà ulteriormente l'acidità della salsa e aggiungerà un sapore e una consistenza di formaggio alla salsa.
Cose che ti serviranno
- Parmigiano o Romano
- Bicarbonato di sodio
- Sugo per pasta
- Pentola
- Fornello
- Siviera
