L'origano è richiesto in una varietà di ricette messicane, italiane e tostate. Cucinare con origano fresco richiede un approccio leggermente diverso rispetto alla cottura con l'erba quando viene essiccata, comunque. Comprendi come utilizzare l'erba nella sua forma fresca per ottenere il massimo dai tuoi piatti e anche per migliorare la tua salute. Origano in qualsiasi forma può agire come un anti-infiammatorio. Inoltre, ha proprietà che possono alleviare i sintomi della sindrome metabolica e del diabete, secondo uno studio pubblicato nel dicembre 2008 "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
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Passaggio 1
Misura con attenzione. L'origano fresco è meno concentrato della sua controparte secca. Se stai sostituendo l'origano fresco in una ricetta che richiede l'essiccazione, raddoppia o triplica la quantità di erba che usi per assicurarti che conferisca il sapore desiderato.
Passaggio 2
Utilizzare origano fresco con frutti di mare. Mentre l'origano essiccato è spesso usato per cucinare salse e arrosti, l'origano fresco viene spesso aggiunto come condimento cosparsa su piatti di pesce o pasta.
Passaggio 3
Aggiungere origano fresco come sostituto della maggiorana, se necessario. La "Guida alle erbe fresche" della Food Network suggerisce che il sapore speziato e pepato dell'origano fresco è un ragionevole sostituto della maggiorana se sei nel mezzo della cucina e scopri che la tua scorta di maggiorana è esaurita.
