Sia che tu stia cercando di ridurre il tuo apporto calorico o semplicemente di mangiare più verdure, gli spaghetti squash possono costituire un'aggiunta salutare alla tua dieta. Se cucinato correttamente, la carne della zucca assomiglia a fili di spaghetti, e il sapore delicato si abbina bene con qualsiasi salsa o salsa che normalmente si aggiunge alla pasta.
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Forno
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Passaggio 2
Utilizzare uno spiedino o una forchetta per bucare i fori nel guscio esterno della zucca, distanziandoli all'incirca 1 pollice a parte.
Passaggio 3
Posizionare la zucca su una teglia e cuocere nel forno preriscaldato per 45-60 minuti. Saprai che la zucca è fatta quando il guscio e la carne sono abbastanza teneri da far scivolare un coltello dentro e fuori facilmente.
Microonde
Fase 1
Tagliare la zucca a metà longitudinalmente. Scavare i semi e le fibre morbide nel mezzo e scartare.
Passaggio 2
Posizionare la zucca tagliata a faccia in giù in una ciotola poco profonda a microonde o in una pirofila con 1/2 tazza di acqua. Coprire con pellicola trasparente.
Passaggio 3
Mettere a microonde la zucca in alto per 8-12 minuti, o fino a quando la carne è tenera e assomiglia a ciocche simili a spaghetti quando pettinati con una forchetta.
Piano cottura
Passaggio 1
Riscaldare una pentola media di acqua salata a ebollizione completa.
Passaggio 2
Posizionare con cura l'intera spaghettata all'interno dell'acqua bollente.
Passaggio 3
Far bollire per 20-30 minuti o fino a quando il guscio non viene forato facilmente con un coltello o una forchetta.
Fornello lento
Passaggio 1
Forare l'esterno della zucca con una forchetta o uno spiedino, creando fori dappertutto distanti circa 1 pollice.
Passaggio 2
Posizionare la zucca in una pentola a cottura lenta e aggiungere 2 tazze d'acqua.
Passaggio 3
Cuocere a fuoco basso per otto-nove ore, o fino a quando un coltello può essere facilmente inserito nella carne della zucca.
Cose che ti serviranno
- Spiedino o forchetta
- Teglia
- Coltello grande
- Involucro di plastica
- Teglia da forno a microonde
- Vaso medio
- Fornello lento
Suggerimenti
- Quando la zucca è cotta ed è abbastanza fredda da poter essere maneggiata, rastrellare i fili di zucca tirando una forchetta sulla carne per il lungo. Se la zucca fosse cotta intera, dovrai tagliarla a metà e togliere i semi e le fibre prima di estrarre la carne. Puoi quindi riempire i fili con salsa di pasta, ragù di carne, verdure saltate e erbe fresche, o qualsiasi altra cosa ti piaccia.
Avvertenze
- Se gli spaghetti si raggruppano quando si tenta di rastrellare i filamenti, è stato cucinato troppo a lungo. Durante la cottura, controllare frequentemente la tenerezza della zucca per evitare che diventi troppo morbida.
