Con quasi 200 varietà di salsicce in tutto il mondo e una storia di 3, 000 anni, è chiaro che le salsicce hanno un fascino imbattibile. Quando si tratta di salsicce, molti tipi di cottura si traducono in un risultato succoso e saporito. Ma cucinare le salsicce nel forno ti risparmia la difficoltà di girare costantemente e mantiene pulito il tuo fornello dal grasso schizzato. La salsiccia fresca macinata richiede una cottura completa, fino a quando tutta la rosa non è sparita, per evitare la trichinosi. Le salsicce leggermente stagionate, come hot dog o bratwurst, sono precotte e richiedono un tempo di cottura più breve.
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Salsicce
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi. Regola la temperatura a 425 gradi se il tuo forno non raggiunge un vero 400 gradi.
Passaggio 2
Disporre le salsicce in una teglia. Drizzle 1 cucchiaio. di olio d'oliva sopra le salsicce per assicurarsi di ottenere una crosta marrone.
Passaggio 3
Cuocere le salsicce per 15-20 minuti. Le salsicce spesse possono richiedere fino a un'ora per cucinare. Se usi salsicce spesse, girali una o due volte durante la cottura.
Passaggio 4
Forare le salsicce con la punta di un coltello oi denti di una forchetta per verificare la cottura dopo 15 minuti. Cerca dei succhi chiari o tagliali in una salsiccia per assicurarti che sia ben cotta senza residui di colore.
Ingredienti aggiuntivi
Passaggio 1
Salare le cipolle, i peperoni e l'aglio in 2 cucchiai. di olio d'oliva mentre le salsicce arrostiscono. Cuocere le verdure a fuoco medio per 5 o 6 minuti fino a quando sono teneri.
Passaggio 2
Aggiungere sale, pepe, salsa di pomodoro e 2 cucchiai. acqua. Lasciare cuocere la miscela per altri cinque minuti.
Passaggio 3
Sistemare le verdure in un grande piatto da portata e guarnire con le salsicce. Cospargere di prezzemolo sopra.
Cose che ti serviranno
- Padella o padella in ghisa
- Coltello o forchetta affilato
- Padella
- 3 cucchiai. olio
- 1 cipolla affettata
- 3 spicchi d'aglio
- Peperoni a fette, rossi o verdi
- Sale e pepe
- ¼ tazza di salsa di pomodoro
- 2 cucchiai. prezzemolo tritato
- Piatto da portata
Consigli
- Utilizzare una padella di ghisa se si preferisce, ma assicurarsi che le maniglie siano anch'esse in ghisa e resistenti al forno. Anche una teglia funzionerà, ma consentirà più schizzi sulle pareti del forno. Per un metodo di cottura alternativo, aggiungere le cipolle, il pepe e l'aglio direttamente nella teglia e cuocere insieme alle salsicce per un pasto monoporzione con verdure più morbide. Servire pane croccante per assorbire i succhi di cottura e un'insalata verde sul lato per un nuovo contrasto con le salsicce.
Avvertenze
- La trichinosi è causata dal consumo di carne di maiale cruda infettata da cisti di nematodi. Circa 40 casi ogni anno sono segnalati negli Stati Uniti. Se si contrae la trichinosi, si possono verificare crampi, diarrea, febbre o dolori muscolari che possono o meno andare via da soli.Per evitare l'infezione, cuocere tutta la carne di maiale fino a quando non rimane carne rosa. La salsiccia tipica contiene elevate quantità di grassi e sodio. Per le scelte più sane, prova la salsiccia di pollo o di tacchino.
