Il salmone cuoce velocemente ed è ricco di proteine e acidi grassi omega-3, che promuovono la salute del cuore. Ma il pesce può essere un po 'più spietato quando lo si cuoce sulla griglia, rispetto alle bistecche o agli hamburger. Con un po 'di carta stagnola e le tue spezie preferite, puoi grigliare il salmone e mangiarlo anche tu.
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Passaggio 1
Accendi la griglia e lascia riscaldare completamente. L'aggiunta di cibo a una griglia riscaldata può prolungare il tempo di cottura e far attaccare gli alimenti.
Passaggio 2
Condire i filetti di salmone a piacere, utilizzando aromi come pepe al limone, salsa barbecue e condimenti piccanti a base di pesce.
Passaggio 3
Estrarre il foglio di alluminio. Idealmente, dovresti usare una lamina resistente sulla griglia, ma funzionerà anche il raddoppio di due fogli di carta normale. Avrai bisogno di un foglio lungo un piede per ogni filetto di salmone.
Passaggio 4
Lenzuola spray con spray antiaderente o un leggero strato di olio d'oliva. Ciò manterrà il tuo salmone da attaccare.
Passaggio 5
Metti il salmone, con la pelle rivolta verso il basso, al centro del foglio di alluminio. Tirare un po 'i lati della lamina attorno al salmone per formare una ciotola del cambio di mano. Aggiungi spezie, verdure o liquidi come salsa di soia, succo di limone o vino da cucina.
Passaggio 6
Unisci i lati lunghi insieme su e intorno al salmone completamente. Piegare i lati della lamina per creare un sigillo e impedire che si sfaldino.
Passaggio 7
Ripeti questo passo pieghevole con le estremità corte della lamina. Questo crea un pacchetto sigillato che manterrà nel tuo salmone, insieme agli ingredienti aggiunti, durante la cottura.
Passaggio 8
Posizionare i pacchetti sulla griglia in un'area di calore indiretto, idealmente sul ripiano superiore. Evitare aree estremamente calde proprio sopra le fiamme.
Passaggio 9
Chiudere il coperchio sulla griglia e cuocere per circa 10 - 20 minuti. Controllare ogni pacchetto per la cottura dopo 10 minuti. Il tuo salmone è pronto quando è rosa chiaro e moderatamente resiliente al tatto quando viene premuto. Una volta terminato, lascia riposare il salmone per alcuni minuti, quindi apri completamente i pacchetti e goditi.
Cose che ti servono
- Griglia
- Filetti di salmone
- Erbe, spezie e verdure tritate
- Foglio
- Cottura spray
Avvertenze
- Controlla il tuo salmone con un termometro prima servendo. Il pesce deve raggiungere una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit, secondo la U. S.Dipartimento di salute e servizi umani. Stai attento ad aprire i pacchetti. L'umidità crea vapore durante la cottura e può portare alla combustione se si strappa rapidamente la pellicola.
