I fagioli verdi sono sani, fornendo nutrienti essenziali per le esigenze del tuo corpo. Un modo semplice e conveniente per cucinare i fagiolini è in una pentola di coccio. Secondo l'Università del Maine, i fagiolini sono ricchi di vitamine A e C e possono rappresentare quasi il 17% del fabbisogno giornaliero di vitamina A femminile e il 27% della vitamina C richiesta. Se sei a dieta, i fagiolini possono anche essere un'aggiunta sana, contenente solo 31 calorie per tazza.
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Passaggio 1
Lavare i fagiolini freschi con acqua fresca. Se si utilizzano fagioli verdi surgelati, scongelarli per primi mettendoli in una ciotola coperta con acqua fresca. I fagiolini in scatola non possono essere lavati.
Passaggio 2
Tagliare i fagiolini in diagonale o tagliare. Se usi fagioli verdi freschi e li gradisci per un gusto più dolce, tagliali a pezzetti. I fagioli più vecchi e più maturi dovrebbero essere tagliati alla francese, tagliati longitudinalmente.
Passaggio 3
Aggiungere i fagiolini alla pentola di coccio. La quantità di fagiolini usati dovrebbe essere determinata dal numero di porzioni desiderate.
Passaggio 4
Condire i fagiolini verdi a piacere con pepe nero, aglio in polvere, pepe rosso tritato e sale. Puoi anche condire con quattro fette di pancetta tagliate a pezzi più piccoli.
Passaggio 5
Aggiungere acqua alla pentola di coccio, coprendo completamente i fagiolini. Se usi fagioli in scatola, usa il succo della lattina anziché l'acqua fresca.
Passaggio 6
Mescolare tutti gli ingredienti e coprire bene con il coperchio. Cuocere a fuoco basso per 4-6 ore.
Cose che ti serviranno
- Pentola di coccio
- Fagiolini verdi
- Pepe nero
- Sale
- Polvere di aglio
- Cipolla
- Strisce di bacon
Punte
- Non cuocere troppo i fagiolini. La cottura eccessiva porta a una perdita di nutrienti.
Avvertenze
- Se raccogli i tuoi fagiolini da un giardino, scegli i fagioli che non sono troppo maturi. I fagioli troppo maturi avranno un gusto amidaceo e saranno duri e filanti.
