Champignon - noto anche come pulsante bianco - i funghi hanno un sapore delicato che si miscela facilmente con altri sapori. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, i funghi bottoni bianchi crudi e cotti contengono una significativa quantità di minerali e oligoelementi. Champignons sono un'aggiunta preferita in insalate, casseruole, carni, sughi, salse e stufati. Per mantenere la freschezza, avvolgere i funghi in un tovagliolo di carta umido e conservarli in un sacco di carta marrone fino al momento dell'uso.
Video del giorno
Passaggio 1
Pulire ciascun fungo con un panno umido o un tovagliolo di carta inumidito per rimuovere sporco e detriti dalla parte superiore e interna del cappuccio.
Passaggio 2
Posizionare i funghi su un tagliere pulito e tagliare una fetta sottile dal fondo di ciascun gambo e scartare.
Passaggio 3
Affettare gli champignon in fette di circa 1/4 di pollice con un coltello da cuoco affilato.
Passaggio 4
Preriscaldare 1 cucchiaio. ciascuno di olio extravergine di oliva e burro in una padella antiaderente.
Passaggio 5
Aggiungere i funghi e cuocere fino a quando sono teneri; togliere dal fuoco. Condire a piacere con sale, pepe e aglio se lo si desidera.
Cose che ti serviranno
- Funghi champignon
- Panno pulito, umido o carta
- Tagliere
- Coltello da cuoco
- Teglia per salsi
- Olio extravergine di oliva
- Burro > Sale
- Pepe
- Spicchi d'aglio o polvere
- Consigli
