Sia che serviate la vostra famiglia o un grande raduno di persone affamate, manzo su un panino è un modo semplice per soddisfare ogni appetito. Il manzo su un panino è un delizioso pasto a base di costolette in una fredda notte d'inverno, o prepara ottimi piatti da picnic. Servire carne di manzo su un panino con una grande ciotola di insalata di patate e un vassoio riempito con una varietà di verdure fresche, olive e sottaceti.
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Passaggio 1
Acquista un arrosto di manzo per il tuo manzo su un panino. La selezione della carne dipende in gran parte dalla tecnica di cottura che si prevede di utilizzare. Se vuoi arrostire velocemente la carne nel tuo forno, seleziona un arrosto tenero come un arrosto di costolette. Arrosti meno costosi come l'arrosto di mandrino o l'arrosto rotondo sono deliziosi e teneri quando vengono cotti in una pentola a cottura lenta. Più la carne è cotta, più sarà tenera.
Passaggio 2
Preparare una marinata. Inizia con ingredienti liquidi come brodo di carne, salsa di soia, salsa teriyaki o salsa barbecue. L'acido in aceto di vino, salsa di pomodoro o succo d'arancia aggiunge sapore e intenerisce la carne. Aggiungi aromi dolci come lo zucchero di canna, miele o melassa o aromi speziati come il pepe di Cayenna o la tua salsa calda preferita. Miscela nella scelta di condimenti, come aglio in polvere, sale di cipolla, zenzero, senape o pepe nero macinato fresco, insieme con cipolle tritate o aglio tritato. Una piccola quantità di olio d'oliva o di olio vegetale aiuta la marinata ad aderire alla carne.
Passaggio 3
Sbattere la marinata fino a quando gli ingredienti non mescolino gli ingredienti. Se stai cucinando l'arrosto in una pentola a cottura lenta, aggiungi la marinata direttamente nella pentola del coccio, insieme con l'arrosto. Cuocere fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna minima di 160 gradi Fahrenheit. Per l'arrosto cotto nel forno, mettere la marinata e l'arrosto in una ciotola o in una grande busta richiudibile. Consentire alla carne di marinare in frigorifero durante la notte. Arrosta la carne, con la marinata, fino a quando la carne è tenera e la temperatura interna raggiunge almeno 160 gradi. A 3 libbre. l'arrosto richiede circa due ore per cuocere a 350 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti dopo aver rimosso l'arrosto dal fornello lento o dal forno. Usa due forchette per tirare la carne a brandelli. Distribuire la carne triturata in modo uniforme tra diversi panini tostati.
Passaggio 5
Spoon una piccola quantità di marinata su ogni chignon. Finire la carne su un panino con la metà superiore del panino e servire caldo.
Cose che ti serviranno
- Arrosto di manzo
- Ingredienti e condimenti per marinata
- Cipolla tritata o aglio tritato (facoltativo)
- Olio di oliva o olio vegetale
- Frullino
- Ciotola
- Pentola a cottura lenta
- Grande busta richiudibile (opzionale)
- Termometro per carne
- Forchette
- Panini
Suggerimenti
- Controllare spesso il cuoco in una pentola a cottura lenta, poiché potrebbe essere necessario aggiungere altro liquido come acqua o brodo di carne.L'arrosto di manzo rimasto viene facilmente trasformato in carne in un panino. Basta stracciare la carne rimanente, quindi aggiungere le cipolle e la vostra scelta di salsa barbecue. Riscalda il composto e servilo su una focaccina tostata.
