I livelli di pH acido nel corpo portano ad aumento di peso e malattia. Il "potere dell'idrogeno" o il livello di pH dovrebbe essere compreso tra 7 e 7, ma mangiare troppo zucchero, carne, latticini, grassi saturi, alcol e caffeina diminuisce di pari livello: più basso è il numero, maggiore è l'acidità livello. Uno studio pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" ha rilevato che le diete acide promuovono la degenerazione muscolare negli anziani. Mangiare una dieta alcalinizzante preserva la massa muscolare magra e riduce il rischio di cadute e fratture.
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Passaggio 1
Informazioni sugli alimenti acidificanti e alcalinizzanti. Non è possibile valutare l'effetto di un alimento sul livello di pH in base al gusto: agrumi, verdure amare e cibi fermentati che hanno un sapore aspro o acido in realtà alcalinizzano il corpo e aumentano il livello di pH. I limoni e l'anguria sono gli alimenti più alcalinizzanti, con un pH di 9, secondo Jeffery Warber, M. D.
Passaggio 2
Limita gli alimenti acidi a non più del 20-35% della tua dieta. Le proteine animali sono acide, specialmente manzo, maiale, vitello e crostacei. Ostriche, fegato e altri organi sono alimenti a basso contenuto di acidi. Arachidi, noci e anacardi sono acidi, mentre la maggior parte dei semi, come la zucca, il sesamo e il girasole sono neutrali. Mandorle e nocciole sono alcaline. I dolcificanti artificiali sono altamente acidi, ma la stevia, lo sciroppo d'acero e il miele crudo sono alcalini. La maggior parte della dieta dovrebbe essere composta da verdure, frutta e cereali senza glutine. Al posto del burro dovrebbero essere usati oli di oliva e di cocco.
Passaggio 3
Non bere acqua in bottiglia o distillata. Secondo Warber, il tipo di acqua che si beve ha un forte impatto sull'equilibrio del pH. L'acqua in bottiglia ha rimosso i suoi minerali. Warber consiglia di aggiungere minerali alla vostra acqua potabile, integratori di calcio di corallo o sale marino grigio non raffinato, perché "il sale marino naturale può ridurre l'acidità in eccesso e fornisce una spinta costante nell'energia cellulare."
Fase 4
Testare l'equilibrio del pH utilizzando un campione di urina. È importante testare immediatamente l'urina; Medline Plus osserva che "il pH delle urine può essere influenzato da vari fattori dopo la raccolta, come lasciare l'urina in piedi in un contenitore non coperto.I batteri di solito aumentano il pH mentre scom- paiono l'urea nelle urine in ammoniaca."
Consigli
- Mangiare frutta e verdura cruda, piuttosto che cotta, può aumentare le loro proprietà alcalinizzanti.
Avvertenze
- Alcuni farmaci possono influenzare l'equilibrio del pH." I farmaci che aumentano il pH delle urine includono acetazolamide, citrato di potassio e bicarbonato di sodio. I farmaci che possono ridurre il pH delle urine includono cloruro di ammonio, diuretici tiazidici e mandelato di metenamina ", afferma Medline Plus.
