Mahi-mahi è un bel pesce blu e verde con carne scura. Il mahi-mahi cotto ha una consistenza soda e friabile. Il pesce può essere grigliato, cotto al forno o in padella. Il Mahi-Mahi può essere cotto anche con un rivestimento croccante e impanato. Ricopra i filetti di mahi-mahi in qualsiasi crosta, come le solite briciole di pane o i rivestimenti più insoliti fatti con noci di macadamia o scaglie di patate essiccate.
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Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
Passaggio 2
Stendere un foglio di alluminio su una teglia da forno bordata abbastanza grande da contenere il pane impanato mahi filetti.
Passaggio 3
Rivestire il foglio con olio vegetale con un pennello da cucina. L'olio vegetale impedisce al pesce di attaccarsi alla padella.
Passaggio 4
Posizionare i filetti di mahi-mahi impanati sul foglio.
Passaggio 5
Far scorrere la teglia nel forno e cuocere il pesce per 10 minuti per ogni pollice di spessore.
Passaggio 6
Rimuovere il pesce dal forno quando l'interno del mahi-mahi è opaco e friabile. L'impanatura deve essere dorata prima di togliere il pesce dal forno.
Passaggio 7
Lasciare riposare il mahi-mahi cotto e impanato per 10 minuti prima di servire.
Cose che ti servono
- Foglio da forno
- Foglio di alluminio
- Pennello per pasticceria
- Olio vegetale
Suggerimenti
- Non cuocere troppo mahi-mahi. Togliere il pesce dal forno non appena è fatto per evitare di seccare il pesce.
Avvertenze
- Non mangiare il mahi-mahi che sembra sdolcinato o ha un cattivo odore. Il mahi-mahi fresco è solido e inodore.
