Bastoncini di pesce, filetti di pesce, surimi e polpa di granchio d'imitazione sono per lo più ricavati dal pollock, un parente del baccalà. Il pollock dell'Alaska può contenere contaminanti ambientali, come il mercurio, quindi è importante godere di questo tipo di pesce con moderazione. Una porzione di pollock dell'Alaska contiene 81 calorie e 17. 1 g di proteine, oltre ad altre vitamine e minerali.
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Passaggio 1
Seleziona il tuo pesce. Quando selezioni il pollock dell'Alaska, scegli i filetti spessi. Ciò contribuirà ad assicurare che il pesce si mantenga bene durante la cottura in forno. Per questa ricetta, scegli un filetto che pesa 1. 5 libbre, abbastanza per servire da tre a quattro persone.
Passaggio 2
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola di medie dimensioni e unisci 1/2 tazza di parmigiano, 3/4 di panna acida, 1/4 di tazza di burro fuso e un pizzico di sale e pepe. Quindi, scegliere di immergere i filetti nella miscela o utilizzare un pennello da imbastitura. Se si utilizza un pennello da imbastitura, rivestire entrambi i lati del filetto. Prendi una teglia e spruzza con olio da cucina o copri con un foglio di stagno. Metti il pesce sulla teglia.
Passaggio 3
Posizionare la teglia nel forno e lasciarla cuocere per 30 minuti. Per verificare la cottura, testare i filetti di pesce 5 minuti prima della fine del tempo di cottura. Inserire una forchetta nella parte più spessa dei filetti di pollock dell'Alaska. Se la forcella esce pulita o i filetti si sfaldano facilmente, il pesce è pronto. In caso contrario, lasciare cuocere i filetti per i restanti 5 minuti. Quando i filetti sono fatti cuocere, togliere dal forno e posizionare su un piatto con elementi laterali come riso o verdure. Per completare il sapore del merluzzo dell'Alaska, servite con salsa leggera, erbe e spezie.
Step 4
Goditi il pesce. Ci sono altri modi per cucinare il pollock dell'Alaska. Il pollock d'Alasca può essere cotto e fritto, fritto, grigliato, saltato e cotto a vapore. Il pesce è noto per il suo sapore delicato e la sua carne tenera. È anche noto per il suo valore nutrizionale. Il pollock d'Alasca è ricco di proteine e di potassio, calcio, fosforo e magnesio. I bambini apprezzeranno i bastoncini di pesce fatti con il pollock dell'Alaska. Usa la pollock dell'Alaska la prossima volta che fai tacos di pesce o una partita di fish and chips.
Cose che ti serviranno
- 1 1/2 libbra. Pollock d'Alasca
- Ciotola di medie dimensioni
- 1/2 tazza di Parmigiano
- 3/4 di tazza di panna acida
- 1/4 tazza burro fuso
- Sale e pepe, un pizzico ciascuno
- Foglio biscotto
- Cottura a spruzzo
- Pennello per bastoncino
- Forchetta
