Limitare l'assunzione di carboidrati per la perdita di peso ha una lunga storia, che risale a quasi 200 anni. Più recentemente, piani come Atkins e South Beach hanno reso popolare la dieta a basso contenuto di carboidrati, in cui si limita il consumo di carboidrati e poi si aggiungono gradualmente. Quando si intraprende un piano a basso contenuto di carboidrati, è probabile che si veda risultati di perdita di peso entro un paio di settimane. Più avanti, tuttavia, è possibile raggiungere un altopiano e l'aderenza potrebbe rivelarsi difficile per alcune persone a lungo termine. Parlate con il vostro medico se una dieta low-carb è giusta per voi.
Video del giorno
Conteggio dei carboidrati
Con una dieta a basso contenuto di carboidrati, si contano i carboidrati anziché le calorie. Nelle fasi iniziali dei piani, si mangiano solo da 20 a 50 grammi di carboidrati al giorno, a differenza dei 130 grammi consigliati dall'Istituto di Medicina per tutti gli adulti.
Ad esempio, nella fase di induzione della classica dieta Atkins - il più noto piano a basso contenuto di carboidrati - si consumano solo 20 grammi di carboidrati "netti" giornalieri, i grammi totali di carboidrati in un alimento meno i grammi di fibre. La dieta limita anche il tipo di carboidrati che si possono consumare, consentendo in gran parte verdure verdi non amidacee. Frutta, fagioli e noci sono vietati fino alla fase due, e quindi solo in piccole quantità. Non vedrai verdure o chicchi amidacei fino alla Fase Tre, che non si verificherà fino a quando non avrai raggiunto e mantenuto il peso target per un mese. La dieta di South Beach, anche un piano a basso tenore di carboidrati, è meno restrittiva di Atkins durante la Fase 1, consentendo legumi, fagioli e noci, ma non sono consentiti frutta, amidi o alimenti zuccherini di qualsiasi tipo fino alla Fase 2. >
L'assunzione limitata di carboidrati riduce il glucosio circolante - la fonte di energia preferita del tuo corpo. Quando il glucosio è basso, il tuo corpo si gira sul grasso immagazzinato per il carburante. In questo modo, eliminando verdure amidacee come patate e carboidrati raffinati come prodotti da forno, pasta, pane e soda si ottiene una perdita di peso per la maggior parte delle persone entro due settimane - specialmente se i carboidrati in precedenza erano i tuoi cibi preferiti. E, poiché hai sostituito la maggior parte dei carboidrati nella tua dieta con proteine e grassi, hai perso chili senza sentirti affamato. Raggiungere i risultati così in fretta può ispirarti a continuare con il tuo piano low-carb.
Altopiano di perdita di peso
La maggior parte del peso iniziale che si perde con una dieta a basso contenuto di carboidrati è il peso dell'acqua, e la perdita di peso di solito rallenta dopo le prime due settimane.Dieters low-carb spesso si lamentano di colpire un plateau in cui non sperimentano alcuna perdita di peso o risultati deludenti. In uno studio, pubblicato nel New England Journal of Medicine nel 2003, i soggetti con una dieta a basso contenuto di carboidrati presentavano risultati migliori in termini di perdita di peso rispetto ai dieters convenzionali sia a tre che a sei mesi, ma a 12 mesi, la differenza in la perdita di peso era insignificante.
Potrebbe essere necessario rivalutare gli alimenti aggiunti al regime se i risultati si bloccano. Kellyann Petrucci, un medico naturopata, suggerisce che potresti mangiare troppi frutti o noci, o indulgere in prelibatezze trasformate come muffin e biscotti commercializzati come "low-carb". "Inoltre, potresti essere troppo grasso o non prestare attenzione alle porzioni.
Fattori di stile di vita come il sonno non sufficiente, troppo stress e troppo poco esercizio fisico possono influenzare anche i risultati. E se stai prendendo più calorie di quelle che stai bruciando, potresti finire per ingrassare - anche se le tue calorie sono tecnicamente basse - carboidrati.
Se tagli gli alcolici quando hai iniziato la dieta a basso contenuto di carboidrati, aggiungerla nuovamente potrebbe ostacolare i tuoi sforzi per perdere peso. Questo perché il tuo corpo brucia alcolici invece di grassi, rinviando la perdita di peso. L'alcol può anche farti desiderare cibi zuccherini o portare a una ragione alterata e a scelte alimentari sbagliate.
Aderenza a una dieta a basso contenuto di carboidrati
Anche se inizialmente si vedono risultati di perdita di peso con una dieta a basso contenuto di carboidrati, si potrebbero avere problemi a seguire il regime a lungo termine, secondo una ricerca pubblicata nel Journal of the American College of Nutrition nel 2009. Dopo sei mesi con una dieta a basso contenuto di carboidrati, più materie di studio sono cadute dal piano rispetto a quelle a basso contenuto di grassi e diete in stile mediterraneo. Imbrogliare spike alle vacanze, con biscotti e frutta limitati "irresistibile" per molti partecipanti. Le donne sembravano avere un momento più difficile rimanere sulla dieta rispetto agli uomini.
Altri risultati
