Le proteine forniscono struttura a quasi ogni cellula nel corpo, partecipare alle reazioni chimiche, aiutare a riparare e creare nuove cellule e sono vitali per una corretta crescita e sviluppo. Se segui una dieta ricca di spinaci, questo ortaggio può contribuire al tuo apporto proteico. La natura versatile degli spinaci ti permette di scegliere freschi, in scatola o surgelati e puoi preparare insalate o aggiungere le verdure alla zuppa, saltare in padella o panini.
Video del giorno
Contenuto di proteine
Il contenuto proteico di spinaci varia a seconda del tipo di spinaci e del suo metodo di preparazione. Una singola tazza di spinaci crudi regolari e spinaci della Nuova Zelanda contiene 1 g di proteine, mentre gli spinaci crudi di senape contengono 3. 3 g, secondo il Calorie Lab. Gli spinaci di Malabar cotto contengono 3. 1 g di proteine per tazza e gli spinaci neozelandesi cotti contengono 2. 3 g. Gli spinaci surgelati e in scatola contengono la più alta quantità di proteine, con spinaci surgelati cotti che forniscono 7. 6 g di proteine e spinaci in scatola contenenti 6 g di proteine per tazza.
Valori giornalieri raccomandati
In generale, secondo l'Institute of Medicine circa il 10-35% delle calorie giornaliere raccomandate dovrebbero provenire da proteine. Per una dieta da 2 000 calorie, l'assunzione totale giornaliera di proteine dovrebbe essere compresa tra 50 e 175 g di proteine al giorno. Le indennità dietetiche raccomandate - cioè la quantità necessaria per soddisfare il fabbisogno nutrizionale del 97-98 percento degli individui per le proteine - sono rispettivamente di 46 ge 56 g al giorno per le donne e gli uomini adulti, secondo l'Institute of Medicine. Le donne in gravidanza e in allattamento di tutte le età hanno bisogno di 71 g di proteine al giorno, mentre i bambini di età compresa tra 1 e 3 ne hanno bisogno 13 g e quelli di età compresa tra 4 e 8 ne hanno bisogno 19 g al giorno. Gli adolescenti dai nove ai 13 anni hanno bisogno di 34 g di proteine al giorno.
Sorgente incompleta di proteine
La proteina presente negli spinaci è una fonte incompleta di proteine, il che significa che non contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali come fa una fonte completa di proteine. Gli amminoacidi sono gli elementi costitutivi delle proteine e ci sono più di 20 aminoacidi diversi. Nove di questi sono aminoacidi essenziali, che non sono prodotti dall'organismo e devono provenire da fonti alimentari. Le fonti vegetali e vegetali di proteine sono generalmente fonti di proteine incomplete, mentre le proteine animali sono generalmente una fonte completa di proteine. Gli alimenti che non sono fonti complete di proteine, come gli spinaci, non dovrebbero essere ignorati a causa degli altri nutrienti che forniscono, ma è importante consumare anche alimenti contenenti fonti proteiche complete. Questo è generalmente facilmente conseguibile seguendo una dieta ben bilanciata.
Opzioni per i pasti
L'associazione degli spinaci con altri alimenti può fornire un pasto completo e nutriente.Puoi scegliere di grigliare tofu o carni magre e combinare quelle fonti proteiche con riso integrale e insalata di spinaci per completare un pasto bilanciato. Altre opzioni potrebbero includere pasta integrale con spinaci e altre verdure da giardino leggermente saltate in olio d'oliva.
