L'amara zucca, a volte chiamata melone amaro, è una verdura il cui aspetto ricorda da vicino un cetriolo. Le zucche amare crescono principalmente in climi molto caldi e sono originarie del Sud America e dell'Asia, riporta il sito web di Juicing-For-Health. Il potassio, un nutriente chiave per il corpo, si trova nelle zucche amare.
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Significato
Il potassio aiuta con il mantenimento del fluido corporeo, aiuta con il controllo della pressione arteriosa e promuove la salute del cuore, scrive il dott. George Obikoya per il sito Web delle Vitamine & Nutrition Center. Il potassio aiuta anche a rendere le articolazioni meno rigide, aiuta il mal di testa e aiuta le ferite a guarire più rapidamente. Una dieta priva del potassio necessario può portare a diabete, circolazione del sangue inadeguata e muscoli deboli.
Quantità
Vi sono circa 296 milligrammi di potassio in 100 grammi di zucca amara fresca, il sito Web Nutrition-and-You calcola. Questa quantità di potassio rappresenta circa il 6 percento dell'indennità giornaliera raccomandata dal Dipartimento dell'Agricoltura U. S. - ed è circa il doppio della quantità di potassio trovata nelle banane.
Nutrienti e benefici
Insieme alla potassio, la zucca amara possiede un certo numero di sostanze nutritive che promuovono la salute generale. Zucche amare contengono un'insulina chiamata polipeptide-P, che aiuta a mantenere sotto controllo la glicemia. Sono anche ricchi di vitamina C, un antiossidante che aiuta a prevenire il cancro combattendo i radicali liberi nel corpo. Contiene anche alti livelli di zinco, ferro e manganese, rapporti Nutrition-and-You.
Fonti di potassio
Anche se la zucca amara contiene potassio, è necessario trovare altre fonti di cibo per soddisfare le sue esigenze di consumo giornaliero. L'Agenzia per gli standard alimentari del Regno Unito raccomanda che gli adulti ricevano circa 3, 500 mg di potassio al giorno. Alimenti ad alto contenuto di potassio includono zucca, salmone, papaia, patate, banane e asparagi, note del Centro medico dell'Ohio State University.
Considerazioni
Parla con il tuo medico di quanto potassio hai bisogno. Il sito Web di Juicing-For-Health consiglia di selezionare le zucche amare allo stesso modo in cui si selezionerebbe un cetriolo: assicurarsi che la zucca sia soda e non matura. Non mangiare più di un paio di once di zucca amara al giorno, perché mangiare troppo può portare a diarrea e mal di stomaco.
